表面張力儀是專 業(yè)用于測量液體表面張力值的專 業(yè)測量/測定儀器，通過白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金環(huán)法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現(xiàn)精 確液體的表面張力值的測量。同時，利用軟件技術(shù)，可能測得隨 時間變化而變化的表面張力值。因為其作用于液體表面,使液體表面積縮小的力（液體表面張力），也被稱為液體表面張力儀。
液體表面張力系數(shù)約為72mN/m。表面張力系數(shù)σ吉布斯自由能G對面積S的偏導(dǎo)數(shù)在溫度T和壓力P不變的情況下:其中吉布斯自由能的單位是能 量單位，所以表面張力系數(shù)的單位是能 量/面積。促進(jìn)液體表面收縮的力稱為表面張力。也就是說，在液體表面的兩個相鄰部分之間，有單位長度的相互牽引力。例如，長度為L的液位直線分為兩部分，兩部分之間的相互拉力F垂直于直線L，與表面相切。
表面張力儀擁有三項*的功能模式。一是獨立模式，是一種快速質(zhì)量監(jiān)控形式?？焖佟⒖煽康馁|(zhì)量管理控制發(fā)展模式。在設(shè)置測量參數(shù)后，可以精 確地測量和顯示表面張力值。二是自動模式，是研發(fā)的理想工具。能夠進(jìn)行獨立設(shè)定一個測量工作范圍、測試系統(tǒng)數(shù)據(jù)數(shù)目、測量的平均值，是研發(fā)的理想工具。三是在線模式，可以進(jìn)行過程監(jiān)控。設(shè)計用于生產(chǎn)過程中的連續(xù)監(jiān)控。用戶的信息能夠容易進(jìn)行調(diào)整測量參數(shù)。
根據(jù)試驗原理，表面張力儀根據(jù)所用技術(shù)的不同可分為白金環(huán)法表面張力儀；白金板法表面張力儀；懸滴法表面張力儀；旋轉(zhuǎn)滴法表面張力儀等等。