產品性能：

為使我們監(jiān)督、檢查部門能夠在現場快速、方便、準確地檢測食品的質量問題，保障人民群眾的飲食安全和身體健康，對現有方法進行了改進和補充。新近研制成的食品衛(wèi)生理化檢驗箱，具有項目全、實用性強、操作簡便、容易掌握、方法、結果準確等特點。其檢驗項目主要根據“國家衛(wèi)生食品法"的要求和基層實際情況確定的。檢驗方法都依據國家標準方法或參考資料，進行優(yōu)選、簡化、改良并經過試用而定型，在不使用笨重高檔測試儀器和減少使用試劑的情況下保持檢驗靈敏度、穩(wěn)定性達到國家標準方法的要求，各檢驗項目基本能在30分鐘內完成。

用本檢驗箱可檢驗肉、禽、蛋、奶、水產品、糧食、糕點、食用植物油、豆制品、酒、飲料、醬、醬油、食醋、蔬菜、水果、醬腌菜、罐頭等18類食品中所規(guī)定的比重、pH、總酸、游離礦酸、氨、揮發(fā)性鹽基氮、過氧化值、亞硝酸鹽、有害色素、甲醇、敵鼠、安妥、磷化物、生物堿、類、桐油、礦物油、砷、汞、鉛、、有機磷農藥、B1等23項理化指標和各類食品的感官檢查。其定性和半定量試驗基本符合國家食品衛(wèi)生評價標準要求。