日本太陽科學Rheo Meter為什么翻譯成質構儀

其實還可以翻譯成物性測定儀、流變儀等等。

深圳市巨杰儀器設備把日本太陽科學的 SD-700II叫做魚糜彈性儀。

日本太陽科學的物性測定儀、質構儀、流變儀

型號有 SD-700II  CR-100  CR-3000EX-S  CR-3000EX-L

接下來，想想我們是如何感覺到這些特性的。當用門齒咬斷薯條的時候，我們發(fā)現(xiàn)它們是很容易被切斷的；當用手去按壓面包、捏橡皮糖的時候，我們會感覺到很有彈性；當掰開一塊餅干的時候，我們會發(fā)現(xiàn)它很酥脆；當咀嚼三分熟的牛排時，我們會感受到它的滑嫩；當攪動酸奶的時候，我們會發(fā)現(xiàn)它的粘稠，等等。

   zui后一步，就是選出類似于你感覺到的那些探頭。當需模擬咬斷的狀態(tài)時，那么就選擇切刀探頭。當模擬按壓或者捏的狀態(tài)時，需選擇柱形探頭。按壓時探頭小樣品大；而捏則探頭和樣品差不多大（直徑接近）。當判斷餅干等物品的脆性時，可以選擇三點彎曲探頭。在模擬咀嚼時，則多采用鉗口探頭。當遇到粘稠的液體時，則選擇液體擠壓探頭。