氨基轉(zhuǎn)移反應(yīng)的定性鑒定操作方法：
將兔擊暈，迅速解剖，取出肝臟，在低溫條件下剪碎。稱取勻漿后，離心取上清液，即為制備的酶液。體外氨基移換反應(yīng)。紙上層析法檢查每人4個點（標(biāo)準(zhǔn)*溶液、標(biāo)準(zhǔn)*溶液、對照上清液、樣品上清液）。點樣放入層析罩內(nèi)。用被酚所飽和的水溶液，平衡后，用帶小漏斗的玻璃管從層析罩上加飽合酚試劑25ml于層析缸內(nèi)。然后，立即蓋緊塞子，當(dāng)溶劑前沿達到距濾紙上端約2.5cm處，取出濾紙，晾干或吹干，以除去酚溶劑，噴灑0.1%茚三酮乙醇溶液，放入烘箱中顯色氨基酸與茚三酮反應(yīng)，在濾紙上呈現(xiàn)紫紅色斑點。

關(guān)鍵步驟與注意事項
① 取動物新鮮組織制備酶液，防止酶失活。
② 加碘乙酸抑制酶解作用。