氨基酸、酶、蛋白質(zhì)、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養(yǎng)基、其他生化試劑

媒介藍3     

產(chǎn)品別名:依來鉻氰藍R/藍光酸性鉻花青/羊毛鉻菁/媒介藍3/羊毛鉻花青R/3,3'-（3H-2,1-苯并惡噻-3-亞基）雙（6-羥基-5-甲基苯甲酸） S,S-二氧化物三鈉鹽/鉻花青R /Eriochrome cyanine R

C A S 號:3564-18-9

產(chǎn)品包裝:10克/25克

保存條件:RT

“”的調(diào)節(jié)配置：
直接使用色素粉末，不易在食品中分布均勻，可能形成色斑。宜先用少量冷水打漿，然后在不斷攪拌下加入經(jīng)煮沸后的溶液中。所用水應(yīng)為蒸餾水或軟化水，以避免鈣、鎂離子引起色素沉淀。調(diào)配食品或貯存食品的容器，應(yīng)采用玻璃、搪瓷、不銹鋼等耐腐蝕的清潔容器具，避免與銅、鐵器接觸。

“”的原理：伊紅美蘭在甲醇中會發(fā)生解離，細胞的成分就會選擇性的吸收其中的有色物質(zhì)，是離子間的結(jié)合，屬于化學(xué)作用。

氨基酸、酶、蛋白質(zhì)、抗生素、植物激素、表面活性劑、緩沖劑、培養(yǎng)基、其他生化試劑