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近紅外光譜技術在農產品品質分析中應用

閱讀:282發(fā)布時間:2011-05-09

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    近紅外譜區(qū)早在1800年就被發(fā)現(xiàn)。但是,受當時光譜儀性能和信息提取技術條件的限制,在中紅外光譜技術快速發(fā)展期間,近紅外光譜分析技術應用并不多。不過,由于早期科學家使用近紅外光譜和多元線性回歸分析進行水分、蛋白和脂肪含量測定取得的研究結果,激勵人們對近紅外光譜分析技術進行不斷地研究。

   近紅外光譜可以快速測定谷物和麥子的蛋白、脂肪和水分含量和硬度等性質。我國曾在小麥優(yōu)良品種的篩選工作中使用了近紅外光譜快速分析技術,大大提高了工作效率。加拿大谷物研究實驗室使用近紅外光譜快速測定硬質小麥的黃色顏料含量,分析結果與標準方法測定結果十分符合,對于硬質小麥的篩選可提高工作效率。近紅外光譜在農業(yè)中的應用zui早,分析的項目種類很多,如谷物產品缺陷和污染(雜種、蟲害等)分析、家畜飼料品質分析,作物年齡測定、水果品質(甜度、脆度和口感)和蔬菜等級檢驗、棉花和木材的等級測定、煙草品質及成分測定等,替代傳統(tǒng)分析方法,大大節(jié)約時間和分析費用。


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