FD-R魚肉水分測(cè)定儀，肉片水分儀，快速水分儀是引進(jìn)傳感器在國(guó)內(nèi)推出的、數(shù)字化水分測(cè)量?jī)x器。儀器采用周波原理，數(shù)字顯示，傳感器與主體合為一體，設(shè)有多個(gè)檔位用來測(cè)量肉類水分。該 儀器測(cè)量水分范圍寬、精度、顯示清晰、測(cè)量、性能穩(wěn)定、指標(biāo)可靠，而且體積小、重量輕，可隨身攜帶在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)，使用簡(jiǎn)單方便。

FD-R水分儀是一款便攜式可以隨身攜帶的快速水分測(cè)定儀，方便檢驗(yàn)員隨身攜帶進(jìn)行水分的檢測(cè)，小巧方便，測(cè)量準(zhǔn)確，深得用戶信賴。

技術(shù)參數(shù)

測(cè)量范圍：0～90%
分辨率：0.1%
顯 示：LCD液晶數(shù)字顯示
種類修正：10個(gè)檔位
電 源： 1節(jié)9V電池
尺 寸： 160×60×27（mm）
重 量： 約200g
探頭長(zhǎng)度：60mm

臭氧與動(dòng)態(tài)消毒在肉制品加工中的殺菌知識(shí)

2013年3月6日

隨著我國(guó)人民生活水平的提,食物構(gòu)成中的肉食比重逐年增加。而且,現(xiàn)在肉食已不單單是煮、蒸、炒、炸,而是隨著人們生活節(jié)奏的加快,肉食又轉(zhuǎn)向方便、營(yíng)養(yǎng)、快捷、休閑食品的方向發(fā)展。

　　我國(guó)肉制品加工行業(yè)從整體來看還相當(dāng)落后,廠房設(shè)備很少具有現(xiàn)代化的,有絕大部分食品廠家未對(duì)員工進(jìn)行過上崗培訓(xùn),對(duì)“有菌觀念,無(wú)菌操作”認(rèn)識(shí)不深,交叉污染,品質(zhì)很難。

　　而隨著我國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛躍發(fā)展,城鄉(xiāng)人民生活水平提,人們加需要安全食品、綠色食品、保健食品,因此改善食品加工衛(wèi)生條件,利用現(xiàn)代化的設(shè)備和技術(shù),加強(qiáng)員工食品知識(shí)培訓(xùn),提食品加工的質(zhì)量水平,是我們企業(yè)保持同步發(fā)展,永遠(yuǎn)處于不敗之地的要和需條件。

　　普遍的肉制品微生物主要包括了細(xì)菌、酵母菌、霉菌、放線菌和病毒大類,每一類含有多種菌落,如細(xì)菌就包括了大腸桿菌、枯草芽抱桿菌等。我們經(jīng)常遇見的是細(xì)菌、酵母菌、霉菌這類。通常的使用物理、化學(xué)、生物學(xué)方法殺死病原微生物的過程如酒精洗手消毒,酒精濃度一殺菌效果,其機(jī)理是使微生物的細(xì)胞脫水,使微生物的蛋白質(zhì)變性而殺死細(xì)菌。