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行業(yè)產(chǎn)品

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廣州市愛宕科學(xué)儀器有限公司>>高級(jí)糖度計(jì)>> PAL系列水果蔬菜糖含量測定中的應(yīng)用

水果蔬菜糖含量測定中的應(yīng)用

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  • 水果蔬菜糖含量測定中的應(yīng)用
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  • 型號(hào) PAL系列
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 廣州市
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更新時(shí)間：2025/03/25 14:58:11瀏覽次數(shù)：1276

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產(chǎn)品簡介

.測量目的
● 給蔬果種植者提供方便
1.確定的采摘的時(shí)間
2.可讓消費(fèi)者能品嘗到的蔬果
3.當(dāng)游客到訪果園時(shí)可以提供zui美味的水果
4.通過監(jiān)控生長中的蔬果的糖度調(diào)整土壤的灌溉和施肥
5.可用于區(qū)分果蔬的等級(jí)
6.是農(nóng)業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的有效工具

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品詳細(xì)說明

折射儀在水果/蔬菜糖含量測定中的應(yīng)用
1.取樣

水果或蔬菜類樣品可以通過榨汁、擠壓或擦碎取樣
蔬菜、水果樣品榨取部位不同，Brix糖度也是不同的。為取得準(zhǔn)確的結(jié)果，應(yīng)在樣品的不同部位榨汁并混和均勻
2. 水果及蔬菜的測量方法
水果
取樣方法
平均糖度值
橙子
壓榨
• Dekopon
14%
• Unshu
12至14%
• Wase
10至11.5%
• Iyokan
12%
• Amanatu
11至12%
• Valencia orange
11至12%
不同品種的橙子，7月的糖度一般為7-8%，然后每個(gè)月大約上升1%
柚子
壓榨
• 10至11%
檸檬
壓榨
• 7至8%
草莓
壓榨（擦碎）
• 8至9%
葡萄
壓榨
• Kyoho
15至20%
• Pione
12.5至21%
• Muscat
10.2至19.8%
• Delaware
18至20%
對(duì)于葡萄而言，葡萄串頂部的大約比底部的甜1.5倍
西瓜
剪切
• 9至13%
西瓜中部的糖度一般比較高。越靠近西瓜皮或徑部則糖度越低
瓜
剪切
• 13至18%
瓜中部的糖度一般比較高。越靠近瓜皮或徑部則糖度越低
桃子
剪切
• 12至15%
芒果
剪切
• 10至14%
枇杷
榨汁器
• Mogi
11至13%
• Nojimawase
11至12%
獼猴桃
壓榨
• 13至16%
蘋果
剝皮，擦碎并用紗布擠壓過濾
• Kougyoku
12至14%
• Sun tsugaru
13至15%
• Sun fuji
14至16%
• Fuji
14至17%
桃子
剝皮，擦碎并用紗布擠壓過濾
• Tyojyuro
11至12%
• Nijyusseiki
11至13%
• Kousui
11至14%
• Housui
11至15%
• Nausui
14至16%
菠蘿
剪切
• 14至15%
櫻桃
壓榨（擦碎）
• Satonishiki
12至13%
• American cherry
14至17%
柿子
剪切
• Fuyu
15至18%
• Maekawa Jiro
16至17%
蔬菜
取樣方法
平均糖度值
番茄
壓榨
• Momotaro
5至6%
• Mini tomato
6至7%
近期的番茄比以往要甜，糖度達(dá)到近10%
蘿卜 （上一部分）
剝皮并用紗布擠壓過濾
• 3至4%
蘿卜 （下一部分）
剝皮并用紗布擠壓過濾
• 2至3%
胡蘿卜
剝皮并用紗布擠壓過濾
• 5至7%
黃瓜
剝皮并用紗布擠壓過濾
• Fukushima
5至7%
茄子
剝皮并用紗布擠壓過濾
• 4至5%
韭菜 （上一部分）
切碎后用紗布擠壓過濾
• 4至5%
韭菜 （下一部分）
榨汁器
• 7至8%
青椒
擦碎并擠壓
• 3至5%
南瓜
擠壓過濾，去除種子
• 19至20%
馬鈴薯
剝皮并用紗布擠壓過濾
• Mayqueen
4至5%
• Dansyaku
5至6%
甜薯
剝皮并用紗布擠壓過濾
• 8至12%
玉米
榨汁器
• 14至17%
 
3.測量方法
● 手持折射儀
1） 滴1-2滴樣品于棱鏡表面。使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面且無氣泡，關(guān)閉樣品蓋
2） 透過棱鏡讀出測量值. 標(biāo)尺上藍(lán)色與白色的境界線就是測量值（%）
保管方法
● 數(shù)字手持袖珍折射儀
1） 滴1-2滴樣品于棱鏡表面，使樣品充分延展覆蓋棱鏡表面
2） 按 "開始START" 鍵 測量值以數(shù)字形式顯示
保管方法
 
4.測量目的
● 給蔬果種植者提供方便
1.確定的采摘的時(shí)間
2.可讓消費(fèi)者能品嘗到的蔬果
3.當(dāng)游客到訪果園時(shí)可以提供zui美味的水果
4.通過監(jiān)控生長中的蔬果的糖度調(diào)整土壤的灌溉和施肥
5.可用于區(qū)分果蔬的等級(jí)
6.是農(nóng)業(yè)合作社或農(nóng)產(chǎn)品研究機(jī)構(gòu)的有效工具
● 應(yīng)用于蔬果銷售
水果的糖度決定了它的甜度。在超市，標(biāo)示糖度以讓顧客知道蔬果的新鮮程度或甜度。
如果糖度值可以標(biāo)示在蔬果柜臺(tái)上，顧客就可以知道他們所欲購買的產(chǎn)品的質(zhì)量。


來源：ATAGO（愛宕）中國分公司
： 38108256
：sales1@atago-china.com
 

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