1、要安置在干燥、清潔處，保持箱體內(nèi)清潔衛(wèi)生。
 
　　2、每次實(shí)驗(yàn)前要檢查零點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)后要將待測(cè)食品的碎渣清理干凈。
 
　　3、在使用過(guò)程中，插板的插入和拔出，用力要求適量，要使填充物自然落下，不要碰撞儀器，以免影響測(cè)量結(jié)果。
 
　　4、填充物（油菜籽）使用前的處理：將除去雜質(zhì)并洗去灰塵的油菜籽約2kg，晾干后放入105度以下的烘箱內(nèi)，烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。
 
面包體積測(cè)定儀操作規(guī)程
　　a. 將待測(cè)面包稱重（精確至 0.1g） ；
 
　　b. 選擇適當(dāng)體積的面包模塊（與待測(cè)面包體積相仿） ，放入體積儀底箱中， 蓋好，從體積儀頂端放入填充物，至標(biāo)尺零線。蓋好頂蓋后反復(fù)顛倒幾次，消 除死角空隙，調(diào)整填充物加入量至標(biāo)尺零線；

　　c. 取出面包模塊，放入待測(cè)面包。拉開(kāi)插板使填充物自然落下。在標(biāo)尺上 讀出填充物的刻度，取為面包的實(shí)測(cè)體積。面筋測(cè)定儀http://www.hzmz17.com/