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行業(yè)產品

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廣州潤湖儀器有限公司


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肉品嫩度測定儀/肉質嫩度儀

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號RH-N50

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地廣州市

聯(lián)系方式：鐘先生查看聯(lián)系方式

更新時間：2025-07-24 11:39:26瀏覽次數(shù)：1027次

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經營模式：生產廠家

商鋪產品：234條

所在地區(qū)：廣東廣州市

聯(lián)系人：鐘先生 （經理）

產品簡介

RH-N50肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀
RH-N50肌肉嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果，表達食品的嫩度。用于各種畜禽動物的飼養(yǎng)、育種、肉質檢測；可應用于農產品、食品的加工工藝研究、新食品、消費產品的開發(fā)；是食品廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

詳細介紹

RH-N50肌肉嫩度測定儀、肉品剪切力測量儀、肌肉剪切力測量儀

RH-N50肌肉嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果，表達食品的嫩度。用于各種畜禽動物的飼養(yǎng)、育種、肉質檢測；可應用于農產品、食品的加工工藝研究、新食品、消費產品的開發(fā)；是食品廠家、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

原理：

嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的*切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄*切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值。

嫩度是評價肉制品食用物理特性的重要指標，其反應了肉中各種蛋白質的結構特性，肌肉中脂肪的分布狀態(tài)及肌纖維中脂肪數(shù)量等。

 

執(zhí)行標準：NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法

主要技術參數(shù)：

測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf

分辨力：0.01N

示值準確度：<±1%，

剪切速度：1mm/s

圓形鉆孔取樣器（直徑1.27cm）

*厚度3.0mm±0.2mm

刃口內角度60°

內三角切口的高度≥35mm

砧床口寬4.0mm±0.2mm

電壓：220V 50Hz

產品特點:

1、采用美國芯片控制，高精度測力傳感器，精度高。

2、采用高性能步進電機，精密滾珠絲桿傳動，保證該儀器傳動精準。鋁合金面板，優(yōu)質合金鋼*，合理的設計，保證該儀器經久耐用。

3、液晶中文顯示，友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便，具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。也可連接電腦操作。連接電腦時，除了可自動記憶儲存結果外，還可以顯示抗壓曲線并保存。

4、肌肉或食品的標準取樣器（￠12.7mm）隨機配套供應。適用各種畜禽肌肉食品及嫩度在（0~50）N范圍內的所有固體食品。

5、單位選擇多樣性，用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。


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