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閱讀：67發(fā)布時(shí)間：2025-12-19
NHD Profile-1 3560 10X食品微生物快速測(cè)定儀與ATP熒光檢測(cè)儀比較
Profile-13560 10X與ATP熒光檢測(cè)儀比較
利用ATP熒光檢測(cè)技術(shù)進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)監(jiān)測(cè)是目前國(guó)內(nèi)外主要微生物污染度的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)方法，因而歐美許多廠家的ATP熒光檢測(cè)儀在衛(wèi)生檢測(cè)部門及食品類生產(chǎn)企業(yè)被廣為使用，但該方法根據(jù)檢測(cè)對(duì)象的不同會(huì)有很大干擾。因此，該類儀器僅被用在食品加工過(guò)程及餐廳的表面衛(wèi)生度檢測(cè)(Hygiene Monitoring)，即加工工具、臺(tái)面、包裝、餐具及加工用水的衛(wèi)生檢查。
美國(guó)NHD公司的Profile®-1 3560系列食品微生物快速測(cè)定儀的出現(xiàn)，特別是3560 10X型，對(duì)ATP熒光檢測(cè)技術(shù)及微生物現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)具有劃時(shí)代的意義。它通過(guò)磚利技術(shù)，使用簡(jiǎn)便的物理化學(xué)手段，去除各種對(duì)ATP熒光反應(yīng)的干擾，即方便又準(zhǔn)確的在現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品成品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對(duì)象進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)的檢測(cè)，同時(shí)還可以對(duì)酵母和霉菌以及孢子進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。下面就討論一下該儀器與其它ATP熒光檢測(cè)儀在檢測(cè)對(duì)象及特性上的不同：
共性：基本原理為通過(guò)ATP熒光反應(yīng)，測(cè)定微生物中的ATP含量，相對(duì)得出微生物總數(shù)，從而判斷微生物污染度。
特性比較：
1、3560 10X可以準(zhǔn)確測(cè)定細(xì)菌細(xì)胞ATP含量，而一般ATP熒光檢測(cè)儀只可測(cè)定所有細(xì)胞的ATP總量（包括非細(xì)菌細(xì)胞在內(nèi)）
2、3560 10X的分度裂解及過(guò)濾過(guò)程可排除假陽(yáng)性結(jié)果，即消除例如體細(xì)胞/動(dòng)物細(xì)胞及其他非細(xì)菌細(xì)胞的干擾，避免結(jié)果偏大。而一般ATP熒光檢測(cè)儀無(wú)此功能。
3、3560 10X的溶解和過(guò)濾過(guò)程可排除假陰性結(jié)果，即消除例如鹽、重金屬等物質(zhì)和元素的萃滅作用，避免結(jié)果偏小。而一般ATP熒光檢測(cè)儀無(wú)此功能。
4、3560 10X可檢測(cè)食品、飲料、加工環(huán)境、空氣等各種對(duì)象的細(xì)菌總數(shù)、酵母和霉菌總數(shù)以及孢子總數(shù)。采樣對(duì)象為固體、液體、氣體形態(tài)均可。采樣可用稱重、搗碎研磨、表面涂抹、氣體采樣器和液體等各種方法。而一般ATP熒光檢測(cè)儀大多數(shù)僅可用涂抹法檢測(cè)表面衛(wèi)生度。
5、3560 10X檢測(cè)數(shù)據(jù)可通過(guò)廠商提供的公式直接換算為國(guó)標(biāo)方法的cfu/ml或cfu/g單位（國(guó)內(nèi)外機(jī)構(gòu)：美國(guó)FDA、USDA、美方、中國(guó)CDC等，通過(guò)與國(guó)標(biāo)平板計(jì)數(shù)法的大量相關(guān)線性比對(duì)實(shí)驗(yàn)得出）。而一般ATP熒光檢測(cè)儀僅可通過(guò)經(jīng)驗(yàn)值半定量的判斷污染度。
6、3560 10X可通過(guò)分度過(guò)濾，檢測(cè)酵母和霉菌總數(shù)，也可消除酵母、霉菌及**的干擾，檢測(cè)的發(fā)酵類和菌類食品，如：啤酒、蘑菇等。而一般ATP熒光檢測(cè)儀無(wú)此功能。
7、3560 10X配備專用孢子激活試劑可在20分鐘內(nèi)激活孢子，從而測(cè)定孢子總數(shù)，用于化學(xué)戰(zhàn)劑等的防疫檢測(cè)。而一般ATP熒光檢測(cè)儀無(wú)此功能。
8、3560 10X含有PCR類大型精密儀器專用的PMT模塊，加之專用濃縮器的使用，靈敏度及*小檢出限1cfu/ml或cfu/g，相當(dāng)于10-17mole，高于一般ATP熒光檢測(cè)儀靈敏度兩個(gè)數(shù)量級(jí)以上，量程可達(dá)0-1010 cfu/ml或cfu/g。一般ATP熒光檢測(cè)儀量程在103-106 cfu/ml或cfu/g之間。
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