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閱讀：190發(fā)布時(shí)間：2025-12-26
溫度是影響微生物生長與存活的重要因素之一。當(dāng)微生物處于*適生長溫度時(shí)，有刺激生長的作用；不適宜的溫度可以導(dǎo)致細(xì)菌的形態(tài)和代謝的改變或使微生物的蛋白質(zhì)凝固變性而導(dǎo)致死亡。不同的微生物對溫度的抵抗力不同，如大腸桿菌在60℃10分鐘內(nèi)致死，而枯草芽孢桿菌在100℃6—17分鐘內(nèi)才能致死，這是因?yàn)檠挎卟粌H含水量低，有厚而致密的壁，而且還含有特殊的物質(zhì)——吡啶二羧酸，所以芽孢桿菌的抗熱能力比大腸桿菌強(qiáng)。
肉膏蛋白胨液體培養(yǎng)基試管16支
吸管，恒溫水浴，溫度計(jì)等
大腸桿菌，枯草芽孢桿菌；
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