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閱讀：89發(fā)布時間：2025-12-29
食品安全快檢進社區(qū) 全民科普消滅“口食之禍"
“FATS Fair進社區(qū)"首站走進西城椿樹
一滴試劑、一個小小的試紙條，就能幫你分辨真假葡萄酒，幫你識別地溝油，幫你了解你今天買到的瓜果蔬菜是否有農殘，幫你了解給孩子吃的奶粉里是否有不應該出現(xiàn)的添加劑……6月8日，在北京西城區(qū)椿樹街道，由國內靠前專注食品及農產品安全檢測的專業(yè)展會“FATS Fair"與北京市西城區(qū)食藥局、北京市西城區(qū)食品安全協(xié)會、椿樹食藥所和椿樹街道辦事處聯(lián)合主辦組織的這樣一場食品安全快速檢測活動，吸引了社區(qū)100多位居民的積極熱情參與。
在6月8日的活動現(xiàn)場，記者看到，來自中國農業(yè)大學的農學博士、食品安全檢測消費者體驗中心**講師張玉萍，圍繞食材的挑選、儲存、清洗、制作、食用等各個環(huán)節(jié)，為市民做詳盡地科普講解，并實時與市民互動，回答大家日常生活中遇到的各種食品問題。
活動另一處，來自北京一家業(yè)內優(yōu)良的食品安全快速檢測企業(yè)，北京智云達科技有限公司的技術工程師、培訓講師趙興，在現(xiàn)場的食品安全快檢體驗互動區(qū)，與市民就米、面、油、蔬果、水、飲料、牛奶等家庭日常食物做安全快速檢測，很多市民積極參與現(xiàn)場互動，并從家?guī)砹耸卟?、水果、米面、水等日常食材，請技術人員現(xiàn)場檢測。
食品安全需要種植、生產、銷售、決策者到消費者的合力保障
早前來自世界衛(wèi)生組織的一份媒體通報顯示，每年由于不安全食品導致約200萬人死亡，數(shù)百萬人因食用不安全食品而患病，含有有害細菌、病毒、寄生蟲或化學物質的食品可導致從腹瀉到癌癥等200多種**。
食源性**從范圍來看，都是一個日趨嚴重的公共衛(wèi)生問題。導致這種**的罪魁禍首，的便是受污染的食品，而從農田到餐桌，其中任何一個環(huán)節(jié)都可能會發(fā)生食品污染，他們可能是生產源頭的土地、水源、空氣污染、作物生長過程的過量人為干預、儲存運輸過程的疏忽、生產加工過程的品控疏漏、黑心廠家的不法行為、或者僅僅是消費者個人特殊的飲食習慣。
因此世衛(wèi)組織曾倡導，在從農民、生產商、銷售商、決策者到消費者的各領域采取行動，共同努力促進食品安全。具體到消費者端，主張大力開展宣傳行動，提高人們對食品安全重要性的認識，并強調每個人都能夠為保證食品安全作貢獻。
據(jù)了解，目前，國內已經有很多做食品安全快速檢測的企業(yè)、相關公益組織機構，針對食品安全問題，通過多種形式開展消費者食品安全知識普及活動。
食品安全快速檢測，預防食品安全問題的
據(jù)業(yè)內專家介紹，因為具有易攜帶、出結果快等特點，食品安全快速檢測目前在國內市場上有廣泛的需求和應用，這些技術對于解決現(xiàn)階段的“打通監(jiān)管*后一公里"、“降低企業(yè)自檢成本"、“幫助民眾共防共治"，有非常大的現(xiàn)實意義和價值。
目前市場上已經有很多家庭用的食品安全快速檢測產品，可以幫助消費者分別真假偽劣食品、了解食品農殘、獸殘、添加劑是否超標等，幫助普通消費者在食用前掌握食品的屬性，做到更安全的食用前處理，從而杜絕“口食之禍"。
而類似于“FATS Fair"、智云達等這樣專注食品安全的組織和企業(yè)，正在積極的將食品安全科普知識和快速檢測產品推廣到普通消費者當中，幫助更多的普通消費者識別危險食物、掌握科學的食品選購儲存制作知識，從而確保消費者的每一口食物都遠離危險。
據(jù)活動主辦方介紹，“FATS Fair進社區(qū)"將作為一項常規(guī)的公益科普項目，在北京各大社區(qū)持續(xù)開展下去。而在今年7月18-20日，在北京國家會議中心，“北京國際食品及農產品安全檢測技術展覽會(FATS Fair)"還將為業(yè)界和公眾展示300余家致力于安全檢測的企業(yè)帶來的*新食品安全檢測技術、檢測產品和設備以及食品安全整體解決方案，發(fā)出“捍衛(wèi)舌尖上的安全"*強音。
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