水蒸氣顧名思義是氣相，但在一定條件下會(huì)變成液相；飽和水蒸氣中的水滴本是液相，但在一定條件會(huì)被蒸發(fā)變成氣相。這是蒸汽質(zhì)量流量測量中常常碰到的汽水相變。
在推導(dǎo)式質(zhì)量流量計(jì)中，關(guān)鍵環(huán)節(jié)是蒸汽密度的求取，蒸汽相變發(fā)生后，就使得通常由蒸汽溫度壓力求取其密度的關(guān)系發(fā)生變化，因此必須認(rèn)真對(duì)待。
（1）氣相變液相    過熱蒸汽在經(jīng)過長距離輸送后，往往會(huì)因?yàn)闊崃繐p失、溫度降低，使其從過熱狀態(tài)進(jìn)入飽和狀態(tài)，甚至部分蒸汽冷凝出現(xiàn)相變而變成水滴。這些水滴對(duì)流量測量結(jié)果究竟有多大影響，下面舉例說明。
有一常用壓力為1.0MPa 的過熱蒸汽，其流量為qm，假設(shè)經(jīng)長距離輸送后有10％qm冷凝成水滴，令其為qm1，而保持氣態(tài)的部分為qms，從定義知，此時(shí)濕蒸汽的干度為
          X＝                          （3.22）
由于采用溫壓補(bǔ)償，所以按照臨界飽和狀態(tài)查表，得到此時(shí)的蒸汽（干部分）密度為ρs＝5.6808kg/m3，，查水密度表知此時(shí)水滴的密度為ρL＝882.47 kg/m3，顯然水滴與蒸汽干部分的體積流量為
                      qvl=qml/ρ1                             (3.23)
                      qvs=qms/ρ2                              (3.24)
式中    qv1――水滴的體積流量，m3/s；
        qvs――蒸汽干部分的體積流量，m3/s。
      由定義知，蒸汽干部分體積流量占濕蒸汽總體積流量qv之比Rv為
                 Rv=               (3.25)
因?yàn)?                              （3.26）
所以              Rv=                              (3.27)
在該例中，Rv=99.93%，由此可見，在濕蒸汽中，水滴所占的體積比可忽略不計(jì)。
①  選用渦街流量計(jì)時(shí)濕度對(duì)測量結(jié)果的影響。渦街流量計(jì)的輸出僅與流過測量管的流體流速成正比，在測量濕飽和蒸汽時(shí)，水滴對(duì)渦街流量計(jì)輸出的影響可忽略,故可認(rèn)為，渦街流量計(jì)的輸出*是由濕蒸汽的干部分所引起。而干部分的密度，無論是壓力補(bǔ)償或溫度補(bǔ)償，都可較地查出。
  蒸汽計(jì)量地結(jié)果往往作為供需雙方經(jīng)濟(jì)結(jié)算地依據(jù)。如果雙方約定按蒸汽干部分結(jié)算費(fèi)用，冷凝水不收費(fèi)，則在本例中相變對(duì)測量的影響微不足道，可以忽略。如果冷凝水也按照蒸汽一樣收費(fèi)，則渦街流量計(jì)的計(jì)量結(jié)果偏低值為1－X。
②選用孔板流量計(jì)時(shí)濕度對(duì)測量結(jié)果的影響。從GB/T2624-1993標(biāo)準(zhǔn)知[1]，孔板流量計(jì)測量蒸汽質(zhì)量流量時(shí)有式（3.1）。
當(dāng)過熱蒸汽熱量損失而脫離過熱狀態(tài)后，只可能出現(xiàn)兩種情況。一種是進(jìn)入臨界飽和狀態(tài),另一種是進(jìn)入過飽和狀態(tài)。如果進(jìn)入臨界飽和狀態(tài)，從理論上講，流量計(jì)不會(huì)因此而增大誤差，因?yàn)樵谑剑?.1）中，根據(jù)蒸汽壓力查出的р1與實(shí)際密度是相符的。如果進(jìn)入過飽和狀態(tài)，情況就復(fù)雜了。
  一般認(rèn)為，蒸汽干度較高（X≥95％）時(shí)流體表現(xiàn)為均相流動(dòng)。溫壓補(bǔ)償可按通常方法進(jìn)行；但出現(xiàn)一定誤差。在式（3.1）中，р1是實(shí)際流體濕飽和蒸汽的密度，其值比臨界飽和狀態(tài)的大，而且干度越低密度越大。而人們根據(jù)壓力查出的是臨界飽和狀態(tài)的密度，比實(shí)際密度小，所以質(zhì)量流量計(jì)結(jié)果出現(xiàn)負(fù)誤差。在濕度不進(jìn)行測量的情況下，X是未知數(shù)，因此，測量結(jié)果偏低多少是個(gè)未知數(shù)。
  在蒸汽干度較低（X≤95％）時(shí)，管道中的流體出現(xiàn)分層流動(dòng)，產(chǎn)生誤差更大。
（2）濕飽和蒸汽變成過熱蒸汽      濕飽和蒸汽變成過熱蒸汽，一般發(fā)生在濕飽和蒸汽突然較大幅度減壓，流體出現(xiàn)絕熱膨脹時(shí)。