國家食糖二氧化硫標(biāo)準(zhǔn)含量： GB2760-1996 ≤0.1g/Kg，本公司檢測限：0.005g/Kg

啤酒，白酒，加飯酒等酒產(chǎn)品生產(chǎn)加有白糖等物質(zhì)，劣質(zhì)酒含量超標(biāo)。

【檢測項(xiàng)目】
　　二氧化硫

【檢測樣品】
各種食品，干果，及其其他含有二氧化硫的實(shí)驗(yàn)。

【檢測時間】
　　前處理時間10~15分鐘，檢測時間2分鐘。

【檢測條件】
適用于非專業(yè)人員現(xiàn)場快速檢測，無須特殊實(shí)驗(yàn)條件，檢測成本低。

【儀器配置】
1、二氧化硫快速檢測儀主機(jī)1臺
2、二氧化硫快速檢測儀配件箱1套（含配套試劑，數(shù)據(jù)處理光盤，電子天平、移液器玻璃器皿等）

【二氧化硫相關(guān)常識】
    二氧化硫的安全性一直受到人們的關(guān)注。少量的二氧化硫隨著食品進(jìn)入體內(nèi)后生成亞硫酸鹽,并由組織細(xì)胞中的亞硫酸氧化酶將其氧化為硫酸鹽,通過正常解毒途經(jīng)解毒后zui終由尿排出體外,對人體沒有太大影響。但超量則會對人體健康造成危害。
　　食品中的二氧化硫是自于食品加工中使用的亞硫酸鹽類,亞硫酸鹽類是一類漂白劑,它的作用是產(chǎn)生二氧化硫,破壞或抑制食品中的發(fā)色因素,使其褪色或使其免于褐變的。另外,還有抑菌及抗氧化作用。亞硫酸鹽可用作鹽漬蔬菜、竹筍、酸菜、腐竹、食用淀粉、淀粉糖類、及可可、巧克力、餅干、年糕、半固體復(fù)合調(diào)味料、果蔬汁、葡萄酒、果酒、啤酒和麥芽飲料等。硫磺也是亞硫酸鹽類的一種,在農(nóng)產(chǎn)品加工中用得比較多。水果干類、蜜餞涼果、干制蔬菜、食用菌及藻類、粉絲、粉條、食糖。通常使用硫磺蒸熏產(chǎn)品,破壞表面細(xì)胞,促進(jìn)表面干燥、防止氧化褐變。亞硫酸鹽的使用,zui后在食品中總是以二氧化硫殘留量計(jì)算。允許在食用菌、蜜餞中殘留量比較大,zui大劑量分別為400mg/kg、350mg/kg;食用淀粉殘留量zui低,為30mg/kg;其他多是50mg/kg。
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