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技術(shù)文章

吉林地區(qū)常見野菜中粗纖維測定及評價

閱讀:310發(fā)布時間:2022-2-26

上海儀器儀表有限公司采集吉林地區(qū)野生野菜7種,人工養(yǎng)殖野菜4種,人工養(yǎng)殖菠菜1種(對照組),進行測定.結(jié)果野生野菜組粗纖維含量為柳蒿[(2.74±0.47)×10-2g/g],為刺五加[(5.01±0.30)×10-2g/g].人工養(yǎng)殖組粗纖維含量為人工養(yǎng)殖刺老芽[(1.58±0.23)×10-2g/g],為養(yǎng)殖蒲公英[(2.27±0.20)×10-2g/g],人工養(yǎng)殖菠菜[(2.04±0.16)×10-2g/g].結(jié)論不同種類野菜其粗纖維含量不同,同一區(qū)域的同種類野生野菜粗纖維平均含量明顯高于人工養(yǎng)殖野菜;人工養(yǎng)殖野菜粗纖維含量與菠菜粗纖維含量并無明顯差異.


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