電子粉質(zhì)儀 型號:HAD/JFZD300

工作原理

定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等特性，用以評價面粉筋力強度。

技術特點

⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應程序,無需操作者選擇。
⑵ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。
⑶ 一指按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力。
⑷ 同時顯示多至12個粉質(zhì)圖，方便比較其細微差別。
⑸ 分析結果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
⑹ 多重安全保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。

典型應用

⑴ 評價面粉吸水能力。
⑵ 通過檢測面團流變學特性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量指數(shù)）。
⑶ 確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制。
⑸ 食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他特殊行業(yè)如巧克力、口香糖等

電機功率
0.2Kw
電源
AC220V,50Hz或AC380V，50Hz
樣品量
300g（300g型號揉面缽）或者50g（50g型號揉面缽）
計算機接口方式
USB
轉矩測定方式
電子扭矩傳感器
度
不大于量程的0.5%
主和面刀轉速
63±2r/m
副和面刀轉
94.5±3r/m
坐標刻度范圍
橫坐標：0－20min,縱坐標：0—1000FU
橫坐標速度
10mm/min
單位轉矩
300g揉面缽：9.8 mN·m/FU 　50g揉面缽：1.96 mN·m/FU
尺寸、重量
L95 W53 H62cm,重75kg （配300g缽） / 70Kg（配50g缽）