低溫快速解凍機(jī), 快速解凍設(shè)備, 真空解凍機(jī), 解凍設(shè)備,低溫解凍設(shè)備, 真空解凍設(shè)備, 解凍機(jī)
大昌真空低溫快速解凍機(jī),使用于凍結(jié)食品原料的快速解凍可獲得比自然解凍—空氣或水中解凍—質(zhì)量高得多的原料, 在這方面大昌已有許多專著, 此處不再詳述。目前國(guó)外食品工業(yè)已廣泛應(yīng)用各種快速解凍設(shè)備, 如高頻解凍、微波解凍、真空解凍和真空微波解凍等設(shè)備, 為食品生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)原料
真空解凍機(jī)簡(jiǎn)介
大昌低溫高濕度真空解凍機(jī)是一種高效的解凍裝置，其原理是利用低溫高濕度的空氣在被解凍食品表面形成均勻的氣流組織,通過(guò)分階段控制解凍溫度和濕度，使食品細(xì)胞組織吸收并保持其原有的營(yíng)養(yǎng)成份，在均勻解凍的同時(shí)達(dá)到食品保鮮的目的。
解凍質(zhì)量高
解凍過(guò)程中凍品中心溫度與表面溫度差在zui小范圍內(nèi)，使凍品從里到外均勻解凍。消除了食品解凍過(guò)程中滴水現(xiàn)象，解凍結(jié)束后食品的失重率可控制在1.5%以內(nèi)，食品表面色澤新鮮度與食品速凍前無(wú)明顯差異，使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態(tài)。
*的解凍方式
采用高效加濕系統(tǒng)，可在低溫環(huán)境下使空氣高濕度達(dá)到90%以上，在解凍機(jī)內(nèi)形成低溫高濕氣流組織，并采用分階段溫度解凍，在保證解凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，縮短解凍時(shí)間。標(biāo)準(zhǔn)食品衛(wèi)生要求
庫(kù)內(nèi)配有除菌消毒裝置，可*清除空氣及食品表面細(xì)菌，消除了"水沖解凍"和"自然解凍"造成的食品相互污染，滿足食品衛(wèi)生的要求。
操作簡(jiǎn)單適用性強(qiáng)
低溫高濕度真空解凍機(jī)采用全自動(dòng)控制。解凍時(shí)間、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，可隨時(shí)取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品。具有其它解凍方法*的*性，廣泛適用于肉類、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用。
占地面積小
采用貨架放貨方式，不需占用很大面積，亦可視場(chǎng)地情況機(jī)動(dòng)設(shè)計(jì)。
DC系列低溫高濕度真空解凍機(jī)
DC系列低溫高濕度真空解凍機(jī)是我公司通過(guò)引進(jìn)*進(jìn)技術(shù)，自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借*的理論技術(shù)，成熟的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，高效實(shí)用節(jié)能等特點(diǎn)，得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品，使食品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)分階段控制解凍的溫度和時(shí)間，使其緩慢解凍成鮮品。
該產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。
DC系列解凍機(jī)優(yōu)勢(shì)
- 低溫解凍提高食物品質(zhì)！
- 減少水滴。
- 采用液晶觸摸屏,操作簡(jiǎn)單使用方便！
- 可在短時(shí)間內(nèi)解凍。
- 在低溫下快速解凍可預(yù)防食品品質(zhì)低下可預(yù)測(cè)作業(yè)效率
DC系列低溫真空解凍機(jī)特點(diǎn)：
1 減少食品水分流失，鎖住營(yíng)養(yǎng)成分，降低產(chǎn)品失重率（實(shí)際失重率在1%以內(nèi)）
2 PLC觸摸屏全自動(dòng)控制，可以根據(jù)不同解凍要求進(jìn)行調(diào)節(jié)，易于操作
3 解凍結(jié)束后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài)，隨用隨取，維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
4 整個(gè)解凍過(guò)程處于低溫環(huán)境，可選配除菌裝置，滿足食品安全衛(wèi)生要求
5 廣泛應(yīng)用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚(yú)等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)
6 理想的解凍曲線，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的源泉！
DC系列低溫高濕度真空解凍機(jī)技術(shù)參數(shù)
| 型 號(hào) | 解凍量 | 加熱器 | 配電功率
（KW） | 制冷量（KW） （+35℃/-5℃） | 外形尺寸 （mm） |
| L | W | H |
| DC-1000 | 1 T | 電加熱 | 8.8 | 1.5 | 3100 | 1500 | 2400 |
| DC-10000 | 10 T | 蒸汽 | 15 | 10.5 | 8000 | 4500 | 3200 |
| DC-30000 | 30 T | 蒸汽 | 38 | 34.6 | 16800 | 5800 | 3300 |
備注：
· 名義產(chǎn)量以豬肉600mm×400mm×130mm 25kg/塊計(jì)；
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