小麥容重是小麥品質(zhì)的一個(gè)重要參數(shù)，其中其測(cè)定參照國(guó)標(biāo)法（GB/T5498-1985），另外，還有簡(jiǎn)易的方法如量筒法，和兩用容重器法。下面我們就這兩種方法，做一比較。
量筒法：實(shí)驗(yàn)儀器：量筒（100 mL）、托盤(pán)天平（感量0.1g）、漏斗（150 g容量）、量杯（100 mL）、谷物選篩Φ2.0mm;對(duì)照儀器：玉米容重器1套。
量筒法步驟：1.試樣制備：從具有代表性的平均樣品中分取試樣大于100 mL,倒入Φ2.0 mm谷物選篩中進(jìn)行篩選，取篩上物樣品作為測(cè)定容重的試樣。2.裝入試樣：取制備后試樣≥100 mL,使試樣從漏斗下端均勻下落于100 mL量筒中，試樣裝至與100 mL刻度線平齊時(shí)即停止操作。3.稱(chēng)重：將量筒中100 mL試樣倒入托盤(pán)天平中稱(chēng)重，準(zhǔn)確讀數(shù)并做好記錄。4.計(jì)算公式：容重簡(jiǎn)1=G×10×C,式中：G--100 mL試樣重量（g）；C--校正系數(shù)；10--法試樣體積（1000 mL）與簡(jiǎn)易法試樣體積（100 mL）之比。其中量筒法很重要的步驟就是校正系數(shù)的確定，因?yàn)榻Y(jié)果表明量筒法測(cè)定的小麥容重等級(jí)越高、差值越小，其校正系數(shù)則越大；反之，測(cè)定的小麥容重等級(jí)越低、差值越大，其校正系數(shù)則越小。
儀器法：兩用容重器是于測(cè)定樣品容重的一款高科技儀器，容重是糧食收購(gòu)的必檢項(xiàng)目之一。小麥容重器根據(jù)LS/T3701-1993《HGT-1000型谷物容重器》標(biāo)準(zhǔn)及標(biāo)準(zhǔn)中“引用標(biāo)準(zhǔn)”和GB1353-2009《玉米》研制的，在于小麥、稻谷、高粱、玉米等農(nóng)作物的容重測(cè)量廣泛應(yīng)用，并取得了很好的效果。儀器法測(cè)定速度快，度高，但是成本比較高，因此，我們?cè)诰唧w測(cè)定過(guò)程中，需要根據(jù)自身情況，以及實(shí)際需要，選擇合理的測(cè)定方式。
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