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消泡劑，也稱消沫劑，是在食品加工過程中降低表面張力，抑制泡沫產(chǎn)生或消除已產(chǎn)生泡沫的食品添加劑。我國許可使用的消泡劑有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯復(fù)合物、聚氧乙烯聚氧丙烯、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7種。
抑泡;深圳消泡劑分析檢測更*的檢測中心
長時間的消泡又稱抑泡，抑泡時間的長短正是消泡劑品質(zhì)優(yōu)劣的zui主要標(biāo)志。多數(shù)場合下我們使用消泡劑正是利用它的抑泡性能，而不是初始的消泡性。
消泡和抑泡是相對的，消泡性能好的產(chǎn)品相對抑泡性能就會差點，在實際應(yīng)用中，視具體情況而定。
破泡劑、抑泡劑、脫泡劑總稱為消泡劑。
破泡
相對于泡沫（泡沫聚合體），從空氣側(cè)侵入泡中，將泡破壞。
抑泡
從液體側(cè)侵入泡中，將泡合一破壞，令泡沫難以產(chǎn)生。
脫泡
從氣泡的界面侵入泡中，令氣泡合一浮出液面。
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