深圳市鴻泰電光源有限公司
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更新時(shí)間:2025-09-11 13:37:44瀏覽次數(shù):550次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 儀表網(wǎng)面粉是我們生活中很多食品的制作原料,對(duì)于不同的食品,對(duì)面粉的品質(zhì)要求也是有差異的,為了區(qū)分面粉的品質(zhì),我們需要借助一定的儀器進(jìn)行檢測(cè),包括像電子拉伸儀、粉質(zhì)儀、水分儀、粘度計(jì)等等,都是檢測(cè)面粉品質(zhì)的,而今天我們主要來看看電子拉伸儀是如何檢測(cè)面粉的。
面粉是我們生活中很多食品的制作原料,對(duì)于不同的食品,對(duì)面粉的品質(zhì)要求也是有差異的,為了區(qū)分面粉的品質(zhì),我們需要借助一定的儀器進(jìn)行檢測(cè),包括像電子拉伸儀、粉質(zhì)儀、水分儀、粘度計(jì)等等,都是檢測(cè)面粉品質(zhì)的,而今天我們主要來看看電子拉伸儀是如何檢測(cè)面粉的。
電子拉伸儀是測(cè)定面粉筋力強(qiáng)度和面粉改良劑(強(qiáng)筋劑)改良效果的可靠檢測(cè)儀器。通過檢測(cè)面團(tuán)的延伸阻力和延伸長(zhǎng)度,由計(jì)算機(jī)對(duì)所采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,并繪制延伸圖,計(jì)算出面團(tuán)延伸性、延伸阻力、曲線面積、拉力比等指標(biāo),從而評(píng)價(jià)面粉品質(zhì)和面粉改良劑的改進(jìn)效果。并通過不同醒面時(shí)間的延伸曲線所表示的面團(tuán)延伸性能,指導(dǎo)面包、饅頭等食品加工、生產(chǎn),選擇合適的醒發(fā)時(shí)間。
電子拉伸儀具有以下特點(diǎn):①檢測(cè)過程全電腦提示,數(shù)據(jù)自動(dòng)處理,操作方便;②按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法評(píng)價(jià)拉伸曲線,并得出評(píng)價(jià)結(jié)果;③醒發(fā)系統(tǒng)采用高精度水浴控溫;④恒溫水浴鍋具有液位報(bào)警功能。
電子拉伸儀通常和粉質(zhì)儀一起使用,用來檢測(cè)面粉的品質(zhì),醒面箱連接計(jì)算機(jī),在檢測(cè)過程中,并自動(dòng)繪制出拉伸曲線圖,方便用戶對(duì)面團(tuán)的分析,區(qū)別不同面粉的作用。
電子拉伸儀http://fzylsy/
該內(nèi)容摘自http://fzylsy/news/383.html
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