食品亞硝酸鹽快速檢測儀器*銷售，亞硝酸鹽檢測儀供應(yīng)廠家。亞硝酸鹽，一類無機(jī)化合物的總稱，主要指*。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。同時，亞硝酸鹽還是一種致癌物質(zhì)。

詳細(xì)介紹

食品亞硝酸鹽快速檢測儀器*銷售，亞硝酸鹽檢測儀供應(yīng)廠家，食品亞硝酸鹽快速檢測儀器*銷售，亞硝酸鹽檢測儀供應(yīng)廠家，，亞硝酸鹽檢測儀供應(yīng)廠家，，亞硝酸鹽檢測儀供應(yīng)廠家

【簡介】

亞硝酸鹽，一類無機(jī)化合物的總稱，主要指*。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用，肉類制品中也允許作為發(fā)色劑*使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機(jī)率較高，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。同時，亞硝酸鹽還是一種致癌物質(zhì)。

【檢測原理】

根據(jù)GB 5009.33-2010《食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定》，食品中的亞硝酸鹽經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，在550nm處測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與含量成正比。

【檢測對象】

肉類、肉類罐頭、熏肉、香腸、泡菜、腌制蔬菜等。

【技術(shù)指標(biāo)】

檢測下限：1mg/kg

線性范圍：0~200mg/kg

【操作步驟】

1. 樣品前處理方法

① 稱取1.0g（1.0ml）磨細(xì)（絞碎）的樣品于錐形瓶中，加純凈水至50ml刻度；

② 超聲提取5min，過濾備用。（若顏色較深，可加入0.5g活性炭，60℃水浴加熱10分鐘后，趁熱過濾）。

2. 檢測樣品的制備

（1）對照樣品的制備

取3mL樣品液，加入0.5mL純凈水，搖勻，備用。

（2）檢測樣品的制備

① 取3mL樣品檢測液，加入0.5mL亞硝酸鹽檢測液，混勻。

② 室溫（25±5℃）放置10分鐘，備用。

3. 樣品檢測

（1）空白對照測量

① 取2.5ml對照液于比色皿中；

② 將比色皿放入的*個通道；

③ 按“對照測量”。

（2）樣品檢測

① 取2.5ml待測液于比色皿中；

② 將比色皿放入的通道中；

③ 按“樣品測量”。

【判斷標(biāo)準(zhǔn)】

根據(jù)GB 15198-94食品中亞硝酸鹽*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，GB2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，部分食品中亞硝酸鹽的*參考值（以NaNO₂計）：

品名	*mg/kg
食鹽（精鹽）、牛乳粉	≤2
鮮肉類、鮮魚類、糧食	≤3
蔬菜	≤4
嬰兒配方乳粉、鮮蛋類	≤5
香腸（臘腸）香肚、醬腌菜、廣式臘肉、火腿	≤20
肉制品、火腿腸、灌腸類	≤30
西式蒸煮、煙熏火腿及罐頭、西式火腿罐頭	≤70

【注意事項(xiàng)】

① 若檢測結(jié)果超出檢測范圍，建議將樣品進(jìn)行稀釋后檢測，zui終結(jié)果乘以稀釋倍數(shù)。

② 上述水浴加熱時間可根據(jù)具體樣品進(jìn)行調(diào)整，例如不易絞碎的鮮肉需加熱10~15分鐘，易絞碎的火腿腸等加熱5~10分鐘。

③ 上述室溫為25±5℃，若實(shí)際室溫偏離則可通過水浴溫?zé)峄蛘弑≌{(diào)整，以達(dá)到*實(shí)驗(yàn)效果。

④ 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

⑤ 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存*。

關(guān)鍵詞：標(biāo)準(zhǔn)

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