預包裝食品（prepackaged foods）指預先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品；包括預先定量包裝以及預先定量制作在包裝材質和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質量或體積標識的食品。

     預包裝食品包裝良好的密封性能可以防止外部污染物侵入，避免食品因氧化、潮濕或微生物侵蝕而變質，從而延長食品保質期，確保消費者食用安全。

     如果包裝密封性存在缺陷，食品可能會因泄漏、受潮、變質等問題而影響產(chǎn)品質量。

     因此，預包裝食品包裝密封性檢測對于食品安全至關重要。

    一、 檢測標準

     T/CNFIA 177-2023《食品包裝密封性的無損檢測 真空衰減法》是預包裝食品包裝密封性的真空衰減無損檢測方法，適用于食品包裝、容器等的密封性檢測，其他包裝和容器的密封性可參考使用。

     二、 測試原理

     通過測量包裝件在閉合真空測試腔中的壓升(真空損失)檢測包裝的密封性。待測樣品置于真空測試腔，通過真空泵把包裝產(chǎn)品和測量腔體之間的空氣抽走，產(chǎn)生小于3000Pa(即 30mbar)或更低的真空室，單位時間內(nèi)檢測試驗過程中樣品壓力差，以此計算待測樣品的泄漏率。

真空衰減泄漏率原理圖

     三、 食品包裝無損密封性檢測儀器

     普創(chuàng)研發(fā)生產(chǎn)的真空衰減法密封測試儀MLT-V100用于食品包裝密封性無損檢測，非破壞性包裝密封檢測儀器，通過測量測試腔內(nèi)的壓力變化來判斷樣品的泄漏情況。適用于軟質包裝、硬質包裝等不同類型的食品包裝，可精準識別微小泄漏問題。

    四、 食品包裝密封性真空衰減法無損檢測試驗操作方法

    1.  試樣

     試樣為生產(chǎn)后完整的預包裝食品，每個樣品單獨進行測試

     2、校準

     設備在測試前應采用經(jīng)過計量的標準漏孔進行校準，同時要定期進行測試系統(tǒng)精確度和測試靈敏度驗證。

    3、參數(shù)設置

     依據(jù)產(chǎn)品包裝類型(如軟質包裝、硬質包裝等)來選擇測試時間及參數(shù)。測試時間依據(jù)樣品大小規(guī)格而定，以5s~30s測試時間為宜。

      4、設備清零

     先將設備進行清零，確保儀器運行正常:采用標準漏孔對密封性檢測儀測試系統(tǒng)進行泄漏測試，驗證其具有穩(wěn)定的基線泄漏率檢出能力。

      5、測量

     將待測試樣放入密封性檢測儀進行測試，讀取測試結果。

     6、結果計算

     試樣的氣體泄漏率按公式(1)計算。

     式中

  1.Q--氣體泄漏率，單位為帕立方米每秒，Pa. m3/s;

    4P--試驗過程中壓差值，單位為帕，Pa(或標準大氣壓，atm;毫巴，mbar);

    V--樣品體積，單位為立方米，m3 (或立方厘米，cm3;升，L);

    t--測試時間，單位為秒，s。

     結果保留三位有效數(shù)字。