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當(dāng)前位置：安德森-耐格>>技術(shù)文章>>釀酒廠酒石穩(wěn)定過(guò)程中的電導(dǎo)率測(cè)量
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酒石指鈣鹽（酒石酸鈣）或鉀鹽（酒石氫酸鉀），它們都可以通過(guò)酒石酸與鈣或鉀反應(yīng)生成。
雖然這在無(wú)汽葡萄酒中作為礦物質(zhì)含量高的一個(gè)指標(biāo)可以接受，但汽酒中的“葡萄酒鉆石”卻是不受歡迎的。
為控制葡萄酒穩(wěn)定過(guò)程，Rotkäppchen-Mumm使用了安德森-耐格的ILM-2電導(dǎo)率儀。
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