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行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

諸暨市精農(nóng)農(nóng)用儀器商行


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用直鏈淀粉含量儀行了大量的直鏈淀粉研究

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地紹興市

聯(lián)系方式：周先生查看聯(lián)系方式

更新時間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：322次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：198條

所在地區(qū)：浙江紹興市

聯(lián)系人：周先生 （銷售人員）

產(chǎn)品簡介

用直鏈淀粉含量儀行了大量的直鏈淀粉研究

詳細介紹

　　稻米主要以米飯的形式被消費，因而在稻米眾多的品質(zhì)性狀中蒸煮食味品質(zhì)是zui主要的內(nèi)容。直鏈淀粉含量與蒸煮食味品質(zhì)密切相關(guān)，是決定稻米蒸煮食味品質(zhì)優(yōu)劣的zui重要的內(nèi)在因素之一。因此，國內(nèi)外學者圍繞著稻米直鏈淀粉含量與蒸煮食味品質(zhì)特性間的相互關(guān)系用直鏈淀粉含量儀進行了大量的研究。已有的國內(nèi)外研究結(jié)果表明，直鏈淀粉含量高，米飯硬、黏性小、光澤差；相反，則米飯軟黏、光澤好。直鏈淀粉含量與米飯的黏度、彈力性、附著性、zui高黏度、崩解值、消減值及味度值呈顯著或極顯著的負相關(guān)，與米飯的硬度呈正相關(guān)，降低稻米直鏈淀粉含量是水稻品質(zhì)育種的主要目標之一。

　　以往的直鏈淀粉含量與蒸煮食味品質(zhì)和產(chǎn)量性狀間的關(guān)系研究，大都以不同基因型品種作為研究材料，而對雜種后代直鏈淀粉含量選擇與蒸煮食味品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的關(guān)系研究甚少。由于通過直鏈淀粉含量儀選擇選育高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種，仍然是目前主要的新品種選育手段。

　　因此，用直鏈淀粉含量儀研究水稻雜種后代籽粒直鏈淀粉含量選擇下稻米品質(zhì)和產(chǎn)量性狀的表現(xiàn)，對水稻高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種選育具有重要的理論和實踐指導意義。

更多詳情：www.tuopuny。。ｃｏｍ


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