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金時速發(fā)布--雙頭面筋測定儀 雙頭面筋儀MJ-III

閱讀:98發(fā)布時間:2015-11-5

雙頭面筋測定儀 雙頭面筋儀MJ-III

                           

儀器用途:
MJ-Ⅲ型雙頭面筋測定儀由雙頭面筋洗滌儀、MJZ型面筋指數(shù)測定儀、烘干儀三臺獨立儀器組成。用來測定面粉中濕(干)面筋的含量、面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))及面筋持水率的儀器,特別適合樣品量多的用戶。廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

工作原理:
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團,然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按就可計算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國標GB/T5506-2008《小麥和小麥粉 面筋含量測定》標準):
雙頭洗滌
攪拌器轉(zhuǎn)速 120±2r/min
離心轉(zhuǎn)速 6000±5r/min
離心工作時間 1min
面筋含量 兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。
面筋指數(shù) 在指數(shù)70-100之間,兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位;在指數(shù)70以下,兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。
工作電壓 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

面筋洗滌部分:
細洗滌網(wǎng)規(guī)格:200目 
粗洗滌網(wǎng)規(guī)格:26目 
洗杯內(nèi)徑:54mm 
洗滌試樣量:10g 
洗滌液流量:50~56ml/min 
和面時間:1~99s(數(shù)顯可調(diào)) 
洗滌時間:1~9min(數(shù)顯可調(diào))

面筋離心部分:
電機轉(zhuǎn)速:6000±5 r/min 
脫水板孔徑:500μm
工作時間:60s
電機功率:25W

雙頭面筋測定儀烘干儀部分:
工作溫度:100-180℃ 
相對濕度:<90% 
額定功率:650W  


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