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恒溫恒濕箱在食品檢測中的應用
首先將所需要監(jiān)測食品放在恒溫恒濕試驗箱中，質量衛(wèi)生的指標每月測一次，通過三個月的試驗，如果該食品的各項指標都穩(wěn)定，則該產品的保質期可以定位三年。培養(yǎng)條件：溫度約37，濕度約75%。假如您的產品質量衛(wèi)生指標本來就不理想的情況下，也可以適當縮短檢測周期。
對于食品行業(yè)，食品儲運過程時間并不是一個短期問題，但食品保存中的相對平衡濕度也是保證食品安全的一項重要指標，相對平衡濕度直接影響菌落的生長。例如：在平衡相對濕度為95%RH至91%RH范圍內，易于滋生的菌落為沙門氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。針對這種情況，要求我們實時記錄溫濕度變化，保證食品安全進入消費者口中。
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