SP-Z-4冰箱溫度計(jì)測(cè)量溫度不要靠近電熱管，SP-Z-4冰箱溫度計(jì)因?yàn)殡姛峁茉诔掷m(xù)加熱種。這樣測(cè)的溫度不準(zhǔn)的。放在中間部位就行?；蛘呒訜岬揭欢〞r(shí)間停下來(lái)再測(cè)！溫差在3-4度沒(méi)有關(guān)系！配溫控用就行了！

溫度計(jì)應(yīng)該放在上方排風(fēng)口，100度的偏差在3度內(nèi)比較正常。是看兩小時(shí)后的溫度。

烤箱溫度計(jì)這樣用：預(yù)熱放進(jìn)去，時(shí)間差不多了看看---大烤箱預(yù)熱慢 我的60L大概要20min，加上我房間冷！你的烤箱估計(jì)不大。
3 溫度計(jì)冷機(jī)放進(jìn)去，直到20min或更長(zhǎng)時(shí)間之后，看到溫度計(jì)不再上升了 就是你的實(shí)際溫度--170度預(yù)熱 顯示165度 這個(gè)就是實(shí)際溫度！

4 看起來(lái)你的烤箱溫度偏高，大概高10度左右，不過(guò)高比低好！
5 實(shí)際使用是這樣的，預(yù)熱溫度計(jì)放進(jìn)去，達(dá)到溫度后（一般溫度偏低的烤箱 我建議達(dá)到比需要溫度高才好）放進(jìn)模具，模具+內(nèi)容物會(huì)大量吸熱，烤箱開(kāi)關(guān)門(mén)會(huì)帶入大量冷氣，這樣溫度會(huì)下降20-30度甚至更多（我一般一次考倆450g吐司），一段時(shí)間后溫度會(huì)慢慢回升。。。。。。按個(gè)人機(jī)器設(shè)定一個(gè)需要的溫度，我的偏低 我要180度 我會(huì)設(shè)200度，這樣回溫后正好，這樣才能保證按照配方上的溫度時(shí)間烤熟食物??！

6 按照配方做烘焙的注意事項(xiàng)：配方分兩種 網(wǎng)友配方和書(shū)籍配方

網(wǎng)友配方一般都是很有個(gè)性的，有的寫(xiě)180度 也許他的180度實(shí)際是160度，so她烤了不糊，我用了就糊了。
還有的網(wǎng)友是預(yù)熱時(shí)190度，放進(jìn)去會(huì)降溫到160度 這樣烤35min也沒(méi)事，但是如果我們?nèi)虦囟葘?shí)測(cè)190度就糊了！
書(shū)籍配方基本都是標(biāo)準(zhǔn)工業(yè)烤箱or高級(jí)家用烤箱，溫度準(zhǔn)，密封好，配方寫(xiě)了160度 45min 就真的是全程160度 不高不低45min出爐 保證熟了?。?！