燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸和唾液酸等物質(zhì)，具有養(yǎng)陰潤燥，益氣補(bǔ)中，化痰止咳等作用。因為食用比較復(fù)雜和繁瑣，近2年通過凍干機(jī)加工處理得到凍干燕窩，能在常溫下長時間保存，方便在旅途、工作、休閑等時間享用天然健康營養(yǎng)的凍干燕窩，被廣大消費(fèi)者喜愛！

     凍干機(jī)是真空冷凍干燥機(jī)的簡稱，是利用升華的原理，把含水的物質(zhì)在低溫冷凍、真空環(huán)境下除外水分的設(shè)備。燕窩是一種名貴的保健食品，在食用時需要經(jīng)過發(fā)泡、清潔、挑毛、蒸煮等過程工序，耗時1~2天,在如今快捷的現(xiàn)代生活，凍干燕窩是一款理想的選擇，能長時間常溫保存，食用方便、營養(yǎng)成分不流失，口感如新鮮燉品。而且方便攜帶，能在任何地點(diǎn)和時間享用健康天然的凍干燕窩。凍干燕窩是利用FD凍干技術(shù)，先把發(fā)泡、清理、蒸煮處理好的含水燕窩進(jìn)入凍干機(jī)設(shè)備進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下進(jìn)行一次干燥和解析干燥階段，經(jīng)歷三個階段的凍干機(jī)真空冷凍干燥處理得到含水3%左右的凍干燕窩。經(jīng)過凍干處理后顏色、體型、味道和營養(yǎng)成分基本不變，復(fù)水保證在5~8分鐘，復(fù)水后達(dá)到新鮮燉品口感和香味。