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肉類生熟度快速檢測(cè)試劑盒

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產(chǎn)品型號(hào)HAX038

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

產(chǎn)品資料下載

所  在  地北京市

聯(lián)系方式：王蕊查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-01-22 08:52:56瀏覽次數(shù)：137次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

肉類生熟度快速檢測(cè)試劑盒 型號(hào):HAX038
概要：
1、適用于多種肉類的檢測(cè)。
2、檢測(cè)范圍 65---90℃
3、規(guī)格：50樣/盒

詳細(xì)介紹

肉類生熟度快速檢測(cè)試劑盒  型號(hào):HAX038

概要：

1、適用于多種肉類的檢測(cè)。

2、檢測(cè)范圍 65---90℃

3、規(guī)格：50樣/盒

檢測(cè)原理：

加熱處理肉中未*變性的特定蛋白質(zhì)與提取劑反應(yīng)，生成提取劑與蛋白質(zhì)的結(jié)合物；再與顯色試劑反應(yīng)，生成有色化合物；將樣品顏色與色階卡比較，讀取產(chǎn)品受熱溫度范圍值。

檢測(cè)范圍：

肉制品、豬肉、羊肉、雞肉、牛肉、禽類肉制品等

技術(shù)指標(biāo)：

本產(chǎn)品對(duì)肌肉組織/帶骨組織產(chǎn)品骨髓產(chǎn)品的受熱溫度檢測(cè)范圍為：65℃—85℃。

檢測(cè)步驟：

Ø   從樣品中心部位取肉約1~2 g（骨髓0.5 g），加入到提取瓶中，加5mL純凈水或蒸餾水；

Ø   加10滴肉類生熟度試劑A，混勻后，加10滴肉類生熟度試劑B，混勻，后加10滴肉類生熟度試劑C，混勻，靜置2分鐘；

Ø   觀察提取瓶中的液體顏色并與色階卡比較，相近顏色對(duì)應(yīng)的溫度即為樣品受熱溫度。

試劑盒裝箱單：     規(guī)格：50 樣/盒

 

名稱

數(shù)量

單位

備注

1mL吸管

10

支

清洗后可反復(fù)使用

提取瓶

2

個(gè)

清洗后可反復(fù)使用

肉類生熟度試劑A

2

瓶

 

肉類生熟度試劑B

2

瓶

 

肉類生熟度試劑C

2

瓶

 

色階卡

1

張

 

說(shuō)明書

1

份

 

 

 


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