北京微訊超技儀器技術有限公司上海分公司
北京微訊超技儀器技術有限公司上海分公司
暫無信息 |
閱讀：61發(fā)布時間：2024-12-7
目的 | 評估添加了不同增稠劑的番茄醬流動特性。 |
實驗方法 | 番茄醬流變：使用PFA流變裝置，取130ml番茄醬樣品，進行攪拌測試；測試前注意要進行力量校正和高度校正。 |
測試照片 | 番茄醬流變 |
| |
測試圖形 |
|
| |
試驗結果 |
|
實驗結論 | 從數(shù)據(jù)來看，可以明顯看出流動性差異，亨氏流動性，海天最不易流動，另外在攪拌速度增加的情況下，禾上農(nóng)的流動阻力變化，其他三種西紅柿醬變化率比較接近；從流動性穩(wěn)定性來看，四種西紅柿醬都比較穩(wěn)定，對比來看禾上農(nóng)的流動穩(wěn)定性最差，這是因為其添加比較多增稠劑，造成穩(wěn)定性欠佳。 |
儀表網(wǎng) 設計制作，未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
