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北京微訊超技儀器技術(shù)有限公司上海分公司

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技術(shù)文章

閱讀：77發(fā)布時間：2024-12-7

目的	本實驗以兩種梨子的脆度作為分析指標，利用孔隙分析儀分析孔隙分析梨子的粗細并用于判斷脆性，并與質(zhì)構(gòu)儀數(shù)據(jù)進行對比分析，進一步判斷梨子的脆性。
實驗方法	將長梨與圓梨從中心切開成兩瓣，并使用C-cell孔隙分析儀進行拍照和圖像解析。
測試照片	長梨	圓梨

測試圖形
試驗結(jié)果	由于梨子中心核的部分會影響數(shù)據(jù)計算，因此用原始數(shù)據(jù)導出后區(qū)分孔隙大小小于4mm的部分分析其孔隙直徑
實驗結(jié)論	由C-cell數(shù)據(jù)中的孔隙大小會發(fā)現(xiàn)，長梨的孔隙較圓梨更小，而質(zhì)構(gòu)儀中果肉脆性的參數(shù)卻是長梨大于圓梨，判斷是由于圓梨的中心會被誤判為大型孔隙，因此對C-cell孔隙數(shù)據(jù)的計算方式做修改，僅計算<1~<4mm直徑的孔隙平均直徑，重新計算后得到孔隙直徑為長梨大于圓梨，與質(zhì)構(gòu)儀的果肉脆性數(shù)據(jù)一致。以此判斷C-cell大小可能與果肉脆性有關(guān)。