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體積測(cè)定儀 SMS Volscan

閱讀：47發(fā)布時(shí)間：2025-1-22

在食品行業(yè)中為什么需要測(cè)定體積呢？

因?yàn)槭称返捏w積是食品生產(chǎn)中常用的一個(gè)工藝控制指標(biāo)，因此食品的體積就很重要。

那么體積要如何測(cè)量？開(kāi)始計(jì)算體積使用的是阿基米得排水法，但排水法卻不適合用在食品上，因次就產(chǎn)生了種子置換法來(lái)計(jì)算體積，即樣品將菜籽排擠到玻璃刻度管中，該體積減去不放樣品時(shí)測(cè)得體積即為樣品體積。但無(wú)論是反復(fù)校正，還是操作者的心理依賴，油菜籽由于泄露、靜電、受潮或者種子定期清除食物碎屑，這些潛在的原因都會(huì)影響到測(cè)量的精度。

SMS公司推出新型的Volscan體積測(cè)定儀，它是通過(guò)激光進(jìn)行360°旋轉(zhuǎn)掃描成像，進(jìn)行非接觸式體積測(cè)定，對(duì)于不容易固定或者是容易體積流失的產(chǎn)品具有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。分別使用SMS Volscan體積測(cè)定儀和種子置換法測(cè)試體積為2200mL的吐司模型標(biāo)準(zhǔn)件，SMS Volscan測(cè)出的結(jié)果誤差率明顯比種子置換法的誤差率低，低了近13倍。

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