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聲音的應(yīng)用案例-蘋(píng)果損傷

閱讀：36發(fā)布時(shí)間：2025-1-23

聲音的應(yīng)用案例-蘋(píng)果損傷：

　　在水果品質(zhì)的測(cè)試中，我們通常比較注重在品種及保鮮過(guò)程對(duì)水果品質(zhì)帶來(lái)的差異性評(píng)估，但是在水果采摘和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中所造成的機(jī)械性損傷是目前越來(lái)越注重的議題。無(wú)論是外部擦傷或內(nèi)部損傷，都會(huì)使產(chǎn)品的品質(zhì)下降，進(jìn)而失去市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

使用質(zhì)構(gòu)儀以不同速度模擬撞擊強(qiáng)度，測(cè)試結(jié)果與生活經(jīng)驗(yàn)相符合，撞擊速度越大，對(duì)樣品的造成的損傷程度越大，其損傷深度和寬度越大。通常其損傷深度和寬度是測(cè)試后對(duì)樣品進(jìn)行切片測(cè)量而得出的。這樣的測(cè)試方法，不僅測(cè)試速度慢，由于測(cè)試人員主觀性強(qiáng)，容易造成較大的誤差。

通過(guò)音頻裝置可以將蘋(píng)果受到撞擊時(shí)的破裂聲記錄下來(lái)，當(dāng)蘋(píng)果感受到一定壓力而有明顯的破裂峰時(shí)，此時(shí)聲音大小也會(huì)被記錄下來(lái)，通過(guò)對(duì)比聲音頻率的大小和損傷程度的大小之間的關(guān)系，建立起數(shù)據(jù)庫(kù)，以便快速評(píng)估水果的內(nèi)部損傷程度，無(wú)需再去逐一進(jìn)行測(cè)量。

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