隨著食品醫(yī)藥行業(yè)的逐步發(fā)展，我國(guó)政府和企業(yè)對(duì)食品藥品質(zhì)量、安全等方面已引起足夠的重視，并且意識(shí)到了在大部分情況下，食品藥品安全是和包裝材料的各項(xiàng)性能指標(biāo)是緊密相關(guān)的。

企業(yè)可以根據(jù)產(chǎn)品的保質(zhì)期設(shè)置包裝材料阻隔性能的參數(shù)，從而大大減少了不必要的包材的浪費(fèi)，所以水蒸氣透過(guò)率是很多企業(yè)必須要檢測(cè)的一個(gè)重要指標(biāo)。

水蒸氣透過(guò)率測(cè)試在食品方面的應(yīng)用

食品包裝材料通過(guò)水蒸氣等進(jìn)行阻隔, 從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。食品接觸水蒸氣過(guò)多會(huì)導(dǎo)致食品的氧化、發(fā)霉變質(zhì)，因此對(duì)食品包裝材料的水蒸氣的阻隔性進(jìn)行研究，進(jìn)而選擇合適的包裝材料尤為重要。

水蒸氣透過(guò)率測(cè)試在藥品方面的應(yīng)用

我們都知道，水蒸氣的阻隔性數(shù)值越低，阻濕性越好，藥品越不易潮解變質(zhì)，如沖劑類(lèi)、泡騰片、膠囊、粉針劑等類(lèi)型的藥品對(duì)包材的水蒸氣透過(guò)率要求較高，因此，鋁塑復(fù)合膜的水蒸氣透過(guò)率是包材監(jiān)測(cè)的重要環(huán)節(jié)。

目前常用的檢測(cè)方法有紅外法和杯式法（稱(chēng)重法）等。

紅外法

GB/T 26253-2010《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定紅外檢測(cè)器法》標(biāo)準(zhǔn)推薦了采用紅外檢測(cè)器測(cè)定水蒸氣透過(guò)率的試驗(yàn)方法。

測(cè)試原理：

將預(yù)先處理好的的試樣固定在測(cè)試腔中間，把測(cè)試腔分為上下兩個(gè)腔，相對(duì)濕度穩(wěn)定的氮?dú)庠诒∧さ纳锨涣鲃?dòng)，干燥氮?dú)庠谙虑涣鲃?dòng)；由于濕度梯度的存在，水蒸氣會(huì)從高濕腔穿過(guò)薄膜擴(kuò)散到低濕腔；透過(guò)試樣的水蒸氣被流動(dòng)的干燥氮?dú)鈹y帶至紅外傳感器，通過(guò)傳感器輸出的電信號(hào)得出試樣的水汽透過(guò)率等參數(shù)。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復(fù)合膜等膜、片狀材料與醫(yī)療、建材領(lǐng)域等多種高阻隔材料的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定。

（WPT-204紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀）

杯式法（稱(chēng)重法）

GB/T1037-2021《塑料薄膜和薄片水蒸氣透過(guò)性能測(cè)定 杯式增重與減重法》規(guī)定了在裝有干燥劑的試驗(yàn)杯中測(cè)定材料的水蒸氣透過(guò)率，目前為行業(yè)普遍遵循的一項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)對(duì)測(cè)試原理、試樣制備、測(cè)試步驟以及結(jié)果等進(jìn)行了明確規(guī)定，從而為材料阻水透濕性指標(biāo)的合格與否提供了依據(jù)。 

測(cè)試原理：

杯式法試驗(yàn)是將干燥劑裝在透濕杯中，在杯口蓋上一片被測(cè)試樣、用蠟密封在試樣的周?chē)?，露出一個(gè)有一定面積的圓形被測(cè)面。將封制好的試樣稱(chēng)重后放入給定的溫濕度環(huán)境箱中，給一定的時(shí)間，再進(jìn)行稱(chēng)量，測(cè)出其增量，即為水蒸氣透過(guò)量。

適用范圍：

適用于塑料薄膜、復(fù)合膜等膜、片狀材料及塑料、橡膠、紙質(zhì)等材料的瓶、袋等包裝容器的水蒸氣透過(guò)率的測(cè)定。

（WPT-304 稱(chēng)重法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀）

結(jié)論

包裝材料的水蒸氣透過(guò)率是關(guān)系到所包裝產(chǎn)品質(zhì)量的一項(xiàng)重要的性能指標(biāo)，是檢測(cè)產(chǎn)品是否容易發(fā)生結(jié)塊、發(fā)霉的安全有效途徑。WPT-204紅外法/WPT-304 稱(chēng)重法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在檢測(cè)包材的水蒸氣透過(guò)率方面，具有操作簡(jiǎn)單、智能化程度高、試驗(yàn)效率高、測(cè)試結(jié)果精準(zhǔn)等優(yōu)點(diǎn)，可準(zhǔn)確的反映出試樣的阻水性能。

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