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　　綠豆餅在儲(chǔ)存期間發(fā)生霉變問(wèn)題經(jīng)常發(fā)生，這類問(wèn)題的發(fā)生極有可能與塑料包裝材料的氧氣透過(guò)量過(guò)高有關(guān)系。建議使用GPT-203壓差法氣體滲透儀對(duì)綠豆餅包裝塑料復(fù)合膜試樣阻氧性能作出了測(cè)試，并介紹了儀器的測(cè)量原理、機(jī)器設(shè)備的參數(shù)及應(yīng)用領(lǐng)域、檢驗(yàn)流程等相關(guān)信息，進(jìn)而為企業(yè)監(jiān)測(cè)常用塑料包裝材料的氧氣透過(guò)量提供借鑒。

　　綠豆餅是一類較為常見(jiàn)的美味美食，以高品質(zhì)面粉制成千層酥皮，里面包餡則是清甜軟嫩、營(yíng)養(yǎng)全面綠豆制成，具備松、香、酥、軟等特點(diǎn)，很受歡迎，吃了之后滿口留香。綠豆餅在受到廣大消費(fèi)者喜愛(ài)的過(guò)程中，也很容易遭受微生物的污染，發(fā)生霉斑、長(zhǎng)毛等現(xiàn)象。防止這種問(wèn)題的誕生，除了需要嚴(yán)格把控綠豆餅本身攜帶微生物或芽孢數(shù)目以外，還可以采用選擇阻隔性相對(duì)較高的塑料包裝材料、提升塑料包裝材料的密閉性等環(huán)保有效的方法，主要是因?yàn)閷?dǎo)致綠豆餅發(fā)生發(fā)霉現(xiàn)象的微生物多數(shù)為需氧型，借助于高阻隔的塑料包裝材料，并確保包裝袋具有較好的密閉性，可斷開(kāi)需氧型微生物生長(zhǎng)繁殖所需要的氧氣供應(yīng)，毀壞微生物存活的自然條件，從而達(dá)到控制綠豆餅發(fā)霉的作用。故較高阻隔性的塑料包裝材料是保障綠豆餅在儲(chǔ)存期間具備優(yōu)秀品質(zhì)的前提條件之一。

　　1.測(cè)試樣品

　　綠豆餅常用的塑料包裝材料為塑料復(fù)合膜，為了避免它在存放及運(yùn)輸中破碎，通常會(huì)將綠豆餅放置于托盤(pán)中，然后用外包裝材料進(jìn)行包裝。本文以某品牌綠豆餅包裝塑料復(fù)合膜為測(cè)試樣品，介紹測(cè)試其阻氧性能的方法。

　　2.試驗(yàn)儀器

　　本次檢驗(yàn)所使用的試驗(yàn)儀器為GPT-203壓差法氣體滲透儀。

　　3.設(shè)備原理

　　儀器采用壓差法測(cè)試原理，將預(yù)先處理好的試樣放置在上下測(cè)試腔之間，夾緊。首先對(duì)低壓腔(下腔)進(jìn)行真空處理，然后對(duì)整個(gè)系統(tǒng)抽真空;當(dāng)達(dá)到規(guī)定的真空度后，關(guān)閉測(cè)試下腔，向高壓腔(上腔)充入一定壓力的試驗(yàn)氣體，并保證在試樣兩側(cè)形成一個(gè)恒定的壓差(可調(diào));這樣氣體會(huì)在壓差梯度的作用下，由高壓側(cè)向低壓側(cè)滲透，通過(guò)對(duì)低壓側(cè)內(nèi)壓強(qiáng)的監(jiān)測(cè)處理，從而得出所測(cè)試樣的各項(xiàng)阻隔性參數(shù)。

　　4.設(shè)備參數(shù)

　　測(cè)試范圍為0.1~10000cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　可同時(shí)完成3個(gè)試樣的測(cè)試，實(shí)驗(yàn)結(jié)果為3個(gè)試樣測(cè)試結(jié)果的均值。

　　試樣的溫度范圍為10~60℃，控溫精度為±0.1℃。

　　專門(mén)的計(jì)算機(jī)通信軟件，可進(jìn)行試驗(yàn)的實(shí)時(shí)顯示及數(shù)據(jù)的分析處理 、數(shù)據(jù)保存。

　　微型打印機(jī)，便條隨時(shí)打印試驗(yàn)統(tǒng)計(jì)結(jié)果。

　　5.應(yīng)用領(lǐng)域

　　(1)本機(jī)器設(shè)備適用于多種薄膜、片材的氣體滲透性能測(cè)試。

　　薄膜類：如各種塑料薄膜、塑料復(fù)合薄膜、紙塑復(fù)合膜、共擠膜、鍍鋁膜、鋁箔、鋁箔復(fù)合膜等膜狀材料。

　　片材類：各種工程塑料、橡膠、建材等片狀材料，如PP片材、PVC片材、PVDC片材。

　　(2)本機(jī)器設(shè)備還可以擴(kuò)展到航空航天用材料、紙及紙板、漆膜、玻纖布、玻纖紙、化妝品軟管片材、各種橡膠片材等材料的透氣性測(cè)試。

　　(3)本機(jī)器設(shè)備適用于多種氣體的透過(guò)率測(cè)試，如氧氣、二氧化碳、氮?dú)狻⒑?、空氣等?/p>

　　6.檢驗(yàn)流程

　　(1)從綠豆餅包裝樣品表面隨機(jī)裁取直徑為80mm的試樣3片，將試樣放置于23±2℃環(huán)境中的干燥器中進(jìn)行狀態(tài)調(diào)節(jié)72小時(shí)。

　　(2)測(cè)試試樣的厚度，測(cè)量5點(diǎn)，取測(cè)試結(jié)果的均值。

　　(3)在設(shè)備的測(cè)試腔表面均涂抹一層真空油脂，將3片試樣分別安放在儀器的3個(gè)檢驗(yàn)腔上，不得有氣泡，然后分別用試樣裝夾結(jié)構(gòu)夾緊試樣。

　　機(jī)器設(shè)備裝樣流程示意圖

　　(4)設(shè)置試樣厚度、檢驗(yàn)溫度、檢驗(yàn)?zāi)Ｊ降葏?shù)信息，點(diǎn)擊檢驗(yàn)選項(xiàng)，打開(kāi)真空泵，檢驗(yàn)開(kāi)始。

　　(5)檢驗(yàn)過(guò)程中，機(jī)器設(shè)備自動(dòng)記錄腔內(nèi)的壓力變化，檢驗(yàn)結(jié)束后，機(jī)器設(shè)備自動(dòng)計(jì)算實(shí)驗(yàn)結(jié)果并顯示，記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

　　7.總結(jié)

　　綠豆餅常用塑料包裝材料的氧氣透過(guò)量是一項(xiàng)關(guān)系著綠豆餅在儲(chǔ)存期間品質(zhì)優(yōu)劣的主要性能參數(shù)，若塑料包裝材料的阻氧性能差，則綠豆餅很容易引發(fā)霉變，特別是在炎熱潮濕夏季或南方。GPT-203壓差法氣體滲透儀是一款專業(yè)用于薄膜、片材氣體透過(guò)量測(cè)試的試驗(yàn)儀器，檢驗(yàn)流程使用方便、生產(chǎn)效率高，實(shí)驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性好、精確度高，為生產(chǎn)企業(yè)提供了很好的檢測(cè)方法。如果您想了解其他信息，可以隨時(shí)咨詢我們。