用途：用于檢測食品中溫度。
食品中心溫度計適用于食品生產(chǎn)加工中對食品中心溫度的測定。亦適用于家庭煮食、加熱、解凍、飲料、嬰兒飲奶等溫度的測定。
食品中心溫度：是指塊狀或有容器存放的液態(tài)食品或食品原料的中心部位的溫度。
*《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定: 需要熟制加工的食品應(yīng)當燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃。
*《煎炸油衛(wèi)生管理辦法》中規(guī)定: 煎炸食物時,油溫應(yīng)控制在190℃以下,不應(yīng)高于250℃,防止高溫對油品產(chǎn)生破壞產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。
儀器特點
◎體積小、重量輕、便于攜帶
◎操作簡單
◎精度高,范圍廣
◎筆型結(jié)構(gòu)，不銹鋼探頭，直測量
主要技術(shù)參數(shù)：
 
測溫范圍 -50℃- +300℃ -58℉∽+572℉   
分 辯 率 0.1℃   
精 確 度 ±1℃-20℃∽+80℃   
電 源 DC1.5V   
整機尺寸 25×206   
探桿長度 115   
顯示尺寸 21×8