生鮮濕面條在儲(chǔ)藏條件為常溫（25℃）覆膜保鮮、冷藏 （4℃）覆膜保鮮、冷藏（4℃）不覆膜保鮮下品質(zhì)隨儲(chǔ)藏時(shí)間的變化。結(jié)果表明：水分、橫向弛豫時(shí)間犜2、酸度、質(zhì)構(gòu)、色澤等各指標(biāo)之間具有顯著相關(guān)性。面條水分隨儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)逐漸降低，冷藏儲(chǔ)藏下降低的幅度較大；面條的弛豫時(shí)間犜21及犜22隨儲(chǔ)藏時(shí)間呈下降趨勢(shì)；冷藏儲(chǔ)藏面條酸度隨儲(chǔ)藏時(shí)間的延長(zhǎng)而降 低，其他兩種儲(chǔ)藏條件下，酸度則升高；色澤方面，面條白度均逐漸降低，其中冷藏儲(chǔ)藏白度降低的幅度zui小，常溫儲(chǔ)藏白度降低的幅度zui大；質(zhì)構(gòu)方面，硬度隨儲(chǔ) 藏時(shí)間延長(zhǎng)而升高，彈性及內(nèi)聚性隨儲(chǔ)藏時(shí)間延長(zhǎng)而降低。水分對(duì)干濕面條有著重大的影響，因此深圳冠亞水分儀科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的SFY-6掛面快速水分檢測(cè)儀可以快速測(cè)量掛面的水分含量，全自動(dòng)測(cè)試，操作簡(jiǎn)單，速度快，測(cè)量準(zhǔn)確，體積小，重量輕，無(wú)耗損件，用途廣泛，適用于面粉廠(chǎng)、 掛面企業(yè)、糧庫(kù)等小麥、面粉、面團(tuán)、干濕面條的水分含量檢測(cè)。
冠亞SFY-6掛面水分快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：
1、稱(chēng)重范圍：0-60g
★★可調(diào)試測(cè)試空間為3cm、5cm、10cm
2、水分測(cè)定范圍：0.01-
★★JK稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器
3、樣品質(zhì)量：0.5-60g
4、加熱溫度范圍：起始-180℃
★★加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
★★微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度zui高15℃
5、水分含量可讀性：0.01%
6、顯示7種參數(shù)：
★★ 水分值，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，zui終值，恒重值
★★紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
7、雙重通訊接口：RS 232
8、外型尺寸：380×205×325(mm)
9、電源：220V±10%
10、頻率：50Hz±1Hz
11、凈重：3.7Kg
半干面對(duì)水分控制的非常嚴(yán)格的，如果水分超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品保質(zhì)期變短，水分過(guò)低會(huì)影響食用口感變差?？刂坪冒敫擅娴乃趾渴侵陵P(guān)重要的。 在半干面水分檢測(cè)領(lǐng)域，測(cè)量準(zhǔn)確性和測(cè)量速度之間的矛盾一直沒(méi)有解決；半干面水分檢測(cè)儀是由深圳冠亞公司新研發(fā)的水分儀器.引進(jìn)進(jìn)口自動(dòng)稱(chēng)重顯示系統(tǒng)，人性化系統(tǒng)操作，無(wú)需特珠培訓(xùn)，自動(dòng)校準(zhǔn)功能、自動(dòng)測(cè)試模式，取樣、干燥、測(cè)定一機(jī)化操作。半干面水分測(cè)定儀采用應(yīng)變式混合氣體加熱器，短時(shí)間內(nèi)達(dá)到大加熱功率，在高溫下樣品快速**燥，測(cè)定精度高、時(shí)間短、無(wú)耗材、操作簡(jiǎn)便，不受環(huán)境、時(shí)漂、溫漂因素影響，無(wú)需輔助設(shè)備等優(yōu)點(diǎn)。
型號(hào)：SFY-6掛面水分檢測(cè)儀
廠(chǎng)家：深圳冠亞水分儀科技有限公司
品牌：冠亞
冠亞SFY-6掛面水分快速檢測(cè)儀使用注意：
1.在測(cè)定水分過(guò)程中，一定要避免震動(dòng)，加熱筒下端缺口不能迎風(fēng)擺放。
2 .測(cè)定樣品在稱(chēng)量盤(pán)中堆積一定要平整，堆積面積盡量布滿(mǎn)稱(chēng)盤(pán)底面,堆積厚度應(yīng)盡量薄，利于水分*蒸發(fā)。
3.在測(cè)定水分過(guò)程中，不能用手去摸加熱筒，嚴(yán)禁敲擊或直接振動(dòng)工作臺(tái)面。
4.由于該儀器稱(chēng)重系統(tǒng)為精密設(shè)備，尤其傳力部分特別怕重壓，沖擊，因而在每次取，放稱(chēng)量盤(pán)時(shí)盡量用托架，若用手進(jìn)行取，放稱(chēng)量盤(pán)應(yīng)輕取，輕放。
5.測(cè)定完成后，馬上取下稱(chēng)量盤(pán)必須用托架，以免燙手。托架在放入儀器中不應(yīng)碰到稱(chēng)重支架與稱(chēng)量盤(pán)。
6.測(cè)定后須待稱(chēng)量盤(pán)*冷卻后，再放入下一個(gè)試樣。
7.每次測(cè)定前，儀器重量顯示必須為零。
8.測(cè)定完成后，待稱(chēng)量盤(pán)*冷卻后再進(jìn)行清理。
9 .每次測(cè)定間隔時(shí)間必須大于5分鐘
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