一、概述

本儀器引進(jìn)脂肪測定新技術(shù)，結(jié)合我國國情研制而成。設(shè)計(jì)合理、性能穩(wěn)定、精確度高、操作省時(shí)、省力、測定結(jié)果符合國家(GB5512-85)標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)及性能都達(dá)到進(jìn)口同類產(chǎn)品的要求，該儀器是食品、脂肪、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設(shè)備。本儀器根椐索氏抽提原理、根椐重量測定法來測定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量、計(jì)算出脂肪含量。本儀器主要有加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根椐試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提、從而達(dá)到快速測定目的。

二、實(shí)驗(yàn)原理

樣品用無水或石油醚等溶劑抽提后，蒸去溶劑所得物質(zhì)，在食品分析上稱為脂肪或粗脂肪。因?yàn)槌就膺€含有色素及揮發(fā)油、蠟、樹脂等物，抽提法所測得的脂肪為游離脂肪。

三、技術(shù)指標(biāo)

l. 測定范圍：含油量在0.5％-60％范圍內(nèi)的糧食、飼料、油料及各種脂肪制品。

2. 測定樣品：6個(gè)

3. 電源電壓：AC220V、頻率50HZ

4. 電加熱功率：水浴加熱1000W

5. 控溫范圍：室溫+5—90度

6. 外型尺寸：670×600×250

7. 重量：23Kg

四、結(jié)構(gòu)示意圖

1.正面示意圖：

抽提器位置調(diào)節(jié)方法：旋松旋塞可上下移動(dòng)，到預(yù)定位置后再旋緊固定

儀表面板圖操作說明：

①“PV"顯示窗（紅色）：顯示溫度實(shí)時(shí)值

②“SV"顯示窗（綠色）：顯示設(shè)定控溫值及自整定后手動(dòng)修改后的新參數(shù)值。

③“AT"自調(diào)整燈（黃）：儀表激活自整定功能時(shí)，全過程閃爍/數(shù)位左移鍵。

④“SET"模式菜單鍵：設(shè)定控溫值/進(jìn)入儀表查看，設(shè)定參數(shù)，對(duì)已設(shè)置參數(shù)確認(rèn)。

⑤“ "“  "（從左到右）：數(shù)值減少鍵，數(shù)值增加鍵。

⑥溫度設(shè)定：按下“SET"鍵，待“SV"位閃爍時(shí)，按“  " “  "可減少或增加。

⑦參數(shù)保存：若需要重新設(shè)置溫度，當(dāng)實(shí)時(shí)溫度到達(dá)設(shè)定溫度，“OUT2"亮起時(shí)，按“AT"，當(dāng)“AT"自調(diào)整燈閃爍后即可松手，停止閃爍后會(huì)自行保存當(dāng)前參數(shù)設(shè)定。

2.側(cè)面接管示意圖：

按上圖連接好橡膠管。

冷卻水左進(jìn)（出）：控制左邊兩個(gè)冷凝管進(jìn)（出）水，

冷卻水中進(jìn)（出）：控制中間兩個(gè)冷凝管進(jìn)（出）水，

冷卻水右進(jìn)（出）：控制右邊兩個(gè)冷凝管進(jìn)（出）水。

五、操作方法

1.儀器及用具

1.1. 測定儀及工具

1.2. 分析天平(感量0．0001g)

1.3. 電熱恒溫箱

1.4. 實(shí)驗(yàn)室用粉碎機(jī)

1.5. 研缽及研棒

1.6. 濾紙筒(剛直徑125mm圓形定性、濾紙摺成外徑24mm長度50mm的濾紙筒，二層為宜)

2. 試劑：

2.1 無水：分析純

2.2 海砂：取用水洗去泥土的海砂或河砂，先用鹽酸（1+1）煮沸0.5h，用水洗至中性，再用*溶液（240g/L）煮沸0.5h，用水洗至中性，經(jīng)100℃±5℃干燥備用。

3. 操作前準(zhǔn)備

3.1試樣處理

3.1.1 固體試樣：谷物試樣：谷物或干燥制品用粉碎機(jī)經(jīng)過40目篩；肉用絞肉機(jī)絞兩次；一般組織搗碎機(jī)搗碎后，稱取2.00g～5.00g(可取測定水分后的試樣)，必要時(shí)拌以海砂，全部移入濾紙筒內(nèi)。

3.1.2 液體或半固體試樣：稱取2.00g～5.00g，置于蒸發(fā)皿中，加入約20g海砂于沸水浴上蒸干后，在100℃±5℃干燥，研細(xì)，全部移入濾紙筒內(nèi)，蒸發(fā)皿及附有試樣的玻棒，均用沾有的脫脂棉擦凈，并將棉花放入濾紙筒內(nèi)。

3.1.3備用樣品的制備

a、 禾谷類糧食和豆類(花生除外)分取除去雜質(zhì)的凈試樣30—50g，磨碎通過直徑1.0mm圓孔篩裝入廣口瓶備用。

b、 小粒油料如芝麻、油菜籽、亞麻籽等分取出去雜質(zhì)的凈試樣20g，裝入廣口瓶備用。

c、 大粒油料如花生果、葵花籽、茶籽等分取30-50g，除雜質(zhì)后逐粒剝殼，仁、殼分別稱種，計(jì)算出仁占總量百分率。然后將仁剪碎或切片，裝入廣口瓶備用。

3.2. 抽提筒用蒸餾水洗凈，置于干燥箱在105度溫度下烘1小時(shí)。

3.3. 接通冷卻水進(jìn)出管，注意水流量的控制。關(guān)閉水槽水開關(guān)。

3.4. 檢查電源。

4. 操作步驟

 4.1. 向水浴鍋內(nèi)注蒸餾水：移動(dòng)滑動(dòng)球，將抽提器往上拉，把抽提瓶拿出，從抽提孔口注入蒸餾水。水應(yīng)盡量加滿，保證抽提瓶底部進(jìn)入水中且不會(huì)往外溢出。

4.2. 試樣包扎：從備用樣品中，用烘盒稱取2-5g試樣，在105度下烘30分鐘，趁熱倒入研缽中，加入約2g脫脂細(xì)砂一同研磨。將試樣和細(xì)砂研到出油狀后，用脫脂棉蘸少量擦凈研缽上的試樣和脂肪，全部置入濾紙筒（吊籃）內(nèi)，(筒底塞一層脫脂棉)最后再用脫脂棉塞入上部，壓住試樣。

4.3. 移動(dòng)滑動(dòng)球，把濾紙筒放在磁環(huán)下端，使磁環(huán)把濾紙筒吸住。

4.4. 在抽提瓶內(nèi)注入無水約45ml，然后將抽提瓶移置水浴鍋上抽提孔內(nèi)，調(diào)節(jié)冷凝管高度，使其抽提瓶口保持密封。

4.5. 打開電源開關(guān)，儀器直接加熱至設(shè)置溫度。（一般設(shè)置60度，儀表內(nèi)部已經(jīng)設(shè)定完成，無需重新設(shè)置。若特殊情況需要改變溫度，則具體設(shè)置方法參考前面儀表面板圖操作說明。）

4.6. 移動(dòng)滑動(dòng)球(上滑)使試樣置入抽提瓶內(nèi)，此時(shí)濾紙筒底與抽提瓶接觸，做到不使濾紙筒脫落，使試樣浸入溶劑內(nèi)浸泡。

4.7. 從溶劑揮發(fā)后開始計(jì)時(shí)，當(dāng)達(dá)到浸泡所需時(shí)間（一般為2小時(shí)）后，將吊籃升高5厘米進(jìn)行抽提，約1小時(shí)后再將吊藍(lán)提升1厘米(位置)，此時(shí)將冷凝管調(diào)節(jié)旋塞關(guān)閉(即旋塞柄位置與水平面平行，開始操作時(shí)，調(diào)節(jié)旋塞為打開狀態(tài))，進(jìn)行溶劑同收，回收時(shí)間一般為1小時(shí)左右。

 此步驟工作時(shí)間適用于含油率40%的粉狀樣品。

4.8. 回收結(jié)束后，先將抽提筒與冷凝管磨口旋松，把冷凝管上提，再把調(diào)節(jié)球下拉使吊籃上移到點(diǎn)，然后將抽提瓶從水浴鍋上取出。置入恒溫箱內(nèi)，烘去水份，然后移入干燥缸內(nèi)冷卻后稱重，計(jì)算含油量。

4.9. 使用完畢關(guān)閉電源，并保持機(jī)內(nèi)干凈。

六、注意事項(xiàng)（常見故障）

1. 因?yàn)闃O易揮發(fā)的試劑，因此必須在通風(fēng)櫥中進(jìn)行。

2. 冷凝管旋塞內(nèi)冷熱膨脹不一，旋動(dòng)時(shí)若發(fā)現(xiàn)比較緊密，可旋松白色固定螺  母，防止用力過大損壞冷凝管。

3. 必須采用三組水源單獨(dú)進(jìn)出冷卻，減少揮發(fā)。

4. 根據(jù)室溫高低，可以適當(dāng)調(diào)整抽提加熱的設(shè)定溫度。

5. 加熱時(shí)必須先注入蒸餾水，防止電熱管壞。抽提時(shí)請注意水位，低水位時(shí)及時(shí)補(bǔ)充注入蒸餾水防止電熱管壞。

6. 若開機(jī)后，顯示屏無顯示，則先檢查電源座里面的保險(xiǎn)絲和旁邊的電源開關(guān)。（有時(shí)候會(huì)因?yàn)殡娫措妷翰环€(wěn)而燒壞保險(xiǎn)絲）電源開關(guān)或保險(xiǎn)絲燒壞可以自行更換。

7、注意控制冷卻水水壓，當(dāng)水壓過大，會(huì)使儀器內(nèi)接管處脫落。當(dāng)發(fā)現(xiàn)儀器內(nèi)部有漏水時(shí)，先關(guān)閉電源開關(guān)和冷卻水進(jìn)出口。然后按照后蓋按鈕方向打開后蓋。檢查漏水位置。若果是管子脫落可自行插上即可。若是玻璃或其他原因造成漏水請及時(shí)通知廠家。

8. 用戶在遵守本儀器的運(yùn)輸、保管、安裝和使用規(guī)程的條件下，如儀器因制造問題而不能正常工作時(shí)，從收貨之日起一年內(nèi)，或開箱時(shí)發(fā)現(xiàn)包裝不良而損壞、附件與裝箱單不符、少零件等情況，請與公司質(zhì)檢部門聯(lián)系，來信注明產(chǎn)品型號(hào)、編號(hào)、出廠年、月。(玻璃制品不保修)

七、成套清單

1.粗脂肪測定儀  1臺(tái)

2.電源線  1根

3.橡膠管  5米

4.樣品吊籃  6個(gè)

4.使用說明書  1份

5.合格證與保修卡  1套