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更新時(shí)間:2018-05-15 15:35:58瀏覽次數(shù):527次
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真空冷凍干燥機(jī)適用于高檔原料藥,中藥飲片,生物,野生蔬菜,脫水蔬菜、食品、水果、化工、藥物中間體等物料的干燥。冷凍真空干燥是真空冷凍干燥機(jī)將制冷系統(tǒng),真空系統(tǒng),導(dǎo)熱油加熱系統(tǒng),排濕系統(tǒng)組合一體,推出的一種新型箱體結(jié)構(gòu),較大地利用箱體內(nèi)存放物料空間進(jìn)行干燥的冷凍真空干燥。
真空冷凍干燥原理:
真空冷凍干燥就是把含有大量水分的物質(zhì),預(yù)*行降溫凍結(jié)成固體,凍結(jié)到物質(zhì)的三相點(diǎn)溫度以下。然后利用固態(tài)升華原理, 在真空條件下使物質(zhì)中的水分以水蒸氣形式從固體中直接升華出來(lái),而物質(zhì)本身留在凍結(jié)的冰架子中,從而使得干燥制品不失原有的固體骨架結(jié)構(gòu),保持物料原有的形態(tài),且制品復(fù)水性*。物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀,體積基本不變,極易溶于水而恢復(fù)原狀。在zui大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
真空冷凍干燥技術(shù)優(yōu)勢(shì):
(1)冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此在對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類,不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。
(2)在凍干過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行。因此能保持原來(lái)的性狀。
(3)在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成份和受熱變性的營(yíng)養(yǎng)成分損失很小,適合一些化學(xué)制品、藥品和食品的干燥。
(4)由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此制品的體積、形狀幾乎不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀。
(5)在真空下進(jìn)行干燥,物料處于高度缺氧狀態(tài)下,容易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù)。
(6)干燥能排除95-99%以上的水分,使干燥后產(chǎn)品能在常溫狀態(tài)下*保存而不變質(zhì)。
真空冷凍干燥技術(shù)主要應(yīng)用于:
(1)熱穩(wěn)定性差的生物制品,生化類制品,血液制品,基因工程類制品等藥物凍干;
(2)為保持生物組織結(jié)構(gòu)和活性,*用的皮層、骨骼、角膜、心瓣膜等生物組織的處理;
(3)以保持食物色、香、味和營(yíng)養(yǎng)成分以及能迅速?gòu)?fù)水的咖啡、調(diào)料、肉類、海產(chǎn)品、果蔬的凍干;
(4)在微膠囊制備、藥品控釋材料等方面的應(yīng)用。以保持生鮮物質(zhì)不變性的人參、蜂皇漿、龜鱉等保健品及中草藥制劑的加工;
(5)超微細(xì)粉末功能材料如:光導(dǎo)纖維、超導(dǎo)材料、微波介質(zhì)材料、磁粉以及能加速反應(yīng)工程的催化劑的處理等。
凍干機(jī)構(gòu)成:凍干設(shè)備通常由干燥倉(cāng)、冷凝器(捕水器)、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)和電氣控制系統(tǒng)六大部件組成。
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