是曲霉菌屬的黃曲霉和寄生曲霉的二次代謝產(chǎn)物，是自然界危險(xiǎn)的致癌物質(zhì)之一，廣泛存在于谷物、堅(jiān)果、棉籽以及以此為原料生產(chǎn)的各種食品、油料、酒類、飼料中，并能通過動(dòng)物體產(chǎn)生同樣有害的代謝產(chǎn)物，存在于牛奶及奶制品，肉類甚至人體血液，組織中。

中毒性的是B1，是世界衛(wèi)生組織規(guī)定的I類致癌物質(zhì)，毒性是的68倍，其幾乎一直和B2、G1 和 G2共存，是肝癌的三大致病因素。世界大部分國(guó)家和地區(qū)都已對(duì)食品和飼料中的允許水平作了規(guī)定，因此，準(zhǔn)確測(cè)定食品及飼料中的含量對(duì)于食品安全監(jiān)控具有重要意義。

適用范圍:

可定量檢測(cè)玉米、大米、麥類、豆類、花生、飼料、食用油、嬰兒配方食品，嬰兒輔助食品等樣本中的B1。

檢測(cè)范圍：0.1~2ng/ml