工作原理：
雙金屬溫度計(jì)的工作原理是利用二種不同溫度膨脹系數(shù)的金屬，為提高測溫靈敏度，通常將金屬片制成螺旋卷形狀，當(dāng)多層金屬片的溫度改變時，各層金屬膨脹或收縮量不等，使得螺旋卷卷起或松開。
由于螺旋卷的一端固定而另一端和一可以自由轉(zhuǎn)動的指針相連，因此，當(dāng)雙金屬片感受到溫度變化時，指針即可在一圓形分度標(biāo)尺上指示出溫度來。
這種儀表的測溫范圍一般在-80℃～+500℃間，允許誤差均為標(biāo)尺量程的1.5%左右。

分類：
普通雙金屬溫度計(jì)、耐震型雙金屬溫度計(jì)、電節(jié)點(diǎn)雙金屬溫度計(jì)。
按雙金屬溫度計(jì)指針盤與保護(hù)管的連接方向可以把雙金屬溫度計(jì)分成軸向型、徑向型、135°向型和萬向型四種。
①軸向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤與保護(hù)管垂直連接。
②徑向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤與保護(hù)管平行連接。
③135°向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤與保護(hù)管成135°連接。
④萬向型雙金屬溫度計(jì)：指針盤與保護(hù)管連接角度可任意調(diào)整。

選型與使用：
在選用雙金屬溫度計(jì)時要充分考慮實(shí)際應(yīng)用環(huán)境和要求，如表盤直徑、精度等級、安裝固定方式、被測介質(zhì)種類及環(huán)境危險性等。除此之外，還要重視性價比和維護(hù)工作量等因素。
此外，雙金屬溫度計(jì)在使用過程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
A、雙金屬溫度計(jì)保護(hù)管浸入被測介質(zhì)中長度必須大于感溫元件的長度，一般浸入長度大于100mm,0-50℃量程的浸入長度大于150mm，以保證測量的準(zhǔn)確性。
B、各類雙金屬溫度計(jì)不宜用于測量敞開容器內(nèi)介質(zhì)的溫度，帶電接點(diǎn)溫度計(jì)不宜在工作震動較大的場合的控制回路中使用。
C、雙金屬溫度計(jì)在保管、使用安裝及運(yùn)輸中，應(yīng)避免碰撞保護(hù)管，切勿使保護(hù)管彎曲變型及將表當(dāng)扳手使用。
D、溫度計(jì)在正常使用的情況下應(yīng)予定期檢驗(yàn)。一般以每隔六個月為宜。電接點(diǎn)溫度計(jì)不允許在強(qiáng)烈震動下工作，以免影響接點(diǎn)的可靠性。
E、儀表經(jīng)常工作的溫度能在刻度范圍的1/3～2/3處。