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行業(yè)產(chǎn)品

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南京銘奧儀器設備有限公司


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MAQC-12肉品剪切力測定儀

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質經(jīng)銷商

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更新時間：2025-09-04 18:30:55瀏覽次數(shù)：200次

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經(jīng)營模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：480條

所在地區(qū)：江蘇南京市

聯(lián)系人：張?zhí)K華 （銷售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品簡介：MAQC-12肉品剪切力測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性參數(shù)測定，對肉品質分析以及家畜育種提供直接數(shù)據(jù)。是食品廠家、質檢、商檢、大學、科研等部門的理想檢測設備。

詳細介紹

詳細資料

MAQC-12肉品剪切力測定儀 執(zhí)行標準：NY/T 1180-2006 肉嫩度的測定 剪切力測定法

嫩度是指肉在切割時所需的剪切力。剪切力是指測試儀器的*切斷被測肉樣時所用的力。通過測定儀器測傳感器記錄*切割肉樣時的用力情況并把測定的剪切力峰值（力的zui大值）作為肉樣嫩度值
測量范圍：（0~250）N或（0~25）kgf
分辨力：0.01N
示值準確度：<±1%，
*厚度3.0mm±0.2mm
刃口內角度60°
內三角切口的高度≥35mm
砧床口寬4.0mm±0.2mm
配置要求：主機一臺，夾具1套，刀頭1個 ，肉制品協(xié)會火腿顏色質感評分海報1套

 

關鍵詞：標準

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