(1)厭氧生物法因?yàn)榘拙茝U水無(wú)毒并且具有可生化性，因此可以利用厭氧生物法進(jìn)行廢水處理。厭氧生物法耗能少，產(chǎn)生的沼氣還能夠回收利用，產(chǎn)生非?？捎^的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。厭氧消化系統(tǒng)是整個(gè)廢水處理體系中的關(guān)鍵，通過(guò)厭氧微生物的新陳代謝，將有機(jī)物轉(zhuǎn)化成沼氣和污泥，從而去除白酒廢水中的有機(jī)污染物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，厭氧生物法對(duì)CODcr的去除率能夠達(dá)到百分之九十以上。目前常用的厭氧生物工藝有上流式厭氧污泥床、厭氧膨脹顆粒污泥床、上流式厭氧復(fù)合床、厭氧內(nèi)循環(huán)、厭氧流化床等。其中，上流式厭氧污泥床工藝應(yīng)用較為廣泛，具有較高的污泥負(fù)荷率，但是對(duì)于高VSS廢水的處理并不適合，并且顆粒污泥培養(yǎng)時(shí)間長(zhǎng)，非常容易造成堵塞。

　(2)好氧法好氧法是通過(guò)好氧微生物的新陳代謝作用去除白酒廢水中有機(jī)污染物的方法，比較適合處理中、低濃度的有機(jī)廢水，經(jīng)常與厭氧法配合使用，作為厭氧法的后處理工藝。常用的好氧處理工藝有間歇式活性污泥法、循環(huán)活性污泥法、氧化溝法、生物接觸氧化法、膜生物反應(yīng)器法等。

　(3)厭氧-好氧法事實(shí)證明，厭氧-好氧工藝比單獨(dú)的厭氧或好氧工藝處理效果更好。首先，厭氧法處理工藝負(fù)荷高，而好氧法處理工藝對(duì)于氮、磷的處理效果很好，因此兩者可以進(jìn)行互補(bǔ)。其次，厭氧法處理工藝的耐沖擊能力好，從而能夠?yàn)楹醚鮿?chuàng)造穩(wěn)定的進(jìn)水條件，同時(shí)，好氧法處理工藝能夠更好的處理廢水，使水質(zhì)達(dá)標(biāo)。