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病害肉測定儀可快速進行鑒別僵尸肉

時間:2026/1/22閱讀:63
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  “僵尸肉"是指冰凍多年銷往市場的凍肉,質(zhì)量安全不能保證。這些肉有的來自疫區(qū),有的嚴(yán)重過期,用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成“賣相"“美味佳肴"。

  這種陳年凍肉多為國外的戰(zhàn)略儲備物資,以美國為主。在倉儲物資的替換中,部分陳年牛肉開始流通向市場。長時間冷凍保存后,牛肉表面區(qū)域已開始氧化發(fā)黑,所以不會直接作為凍品肉賣給消費者。而經(jīng)過餐館用鹵制、煎炸的烹飪方式處理后,能掩蓋牛肉賣相,口感幾乎與正常牛肉沒有區(qū)別,普通消費者很難區(qū)分開來。這些凍肉都是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的肉品,如果進食攜帶、口蹄疫、瘋牛病等細(xì)菌、病毒的凍肉,或會危及生命。

如何杜絕減少僵尸肉的流入?

1.加強對畜肉、家禽的產(chǎn)業(yè)扶植

加強國內(nèi)生產(chǎn)或提高進口額。可要改變生產(chǎn)方式談何容易?;旧显谥袊?,養(yǎng)牛還是處于比較粗放的生產(chǎn)方式,缺少集約化經(jīng)營,而不管人力成本還是飼養(yǎng)成本都在上升,再加上農(nóng)業(yè)機械化的提高讓耕地的牛。在這樣的情況下,要想寄望于牛肉自產(chǎn)量立馬迎合需求幾乎是不可能的。所以要加強對畜肉、家禽的產(chǎn)業(yè)扶植,加強自身畜牧業(yè)的產(chǎn)量產(chǎn)值能力,提高供應(yīng)能力。

2.建立食品安全追溯機制加強食品安全檢測措施

在一國產(chǎn)能明顯不足的情況下,只能靠進口。而為了保障進口食品的食品安全等問題,要設(shè)立了自己的食品安全追溯機制,加強食品安全檢測措施的實施應(yīng)用,讓消費者們能夠吃牛肉吃得放心明白。

  深芬儀器病害肉測定儀獸藥殘留測定儀、動物疫病測定儀等多個檢測儀器可以從多個指標(biāo)對冷凍肉進行檢測和篩查,杜絕僵尸肉。

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