相信大家都還記得幾年前鬧得沸沸揚揚的鴨蛋，給消費者帶來了巨大的傷害,給消費者帶來了食品安全隱患

是一種人工合成的偶氮類色素，屬于工業(yè)染料，常用于機油、汽車蠟、地板蠟、鞋油等工業(yè)產品的增色。根據結構不同分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ號均為Ⅰ號的化學衍生物。

由于性質穩(wěn)定，對光照不敏感，不易褪色，而且價格便宜，因此有不法分子用其代替胭脂紅、莧菜紅等食用色素添加到食品中用于增色。

盡管被明確禁止用于食品中，但仍有不法食品生產者受利益驅使違法使用。馬冠生指出，被媒體報道過的可能含的食品有辣椒粉、辣椒醬、辣椒油、鴨蛋、紅腐乳、辣條等。

消費者在購買食品時，不要過分追求“顏值"?！芭龅筋伾浅ｕr艷，紅得不太自然的食品，要當心點了，比如看起來很紅很誘人的辣椒制品以及蛋黃很紅的鴨蛋等。"

同時市場監(jiān)管部門也應加強相應的監(jiān)管抽查工作。杜絕紅心毒鴨蛋橫行農貿市場。深芬儀器檢測儀可能快速檢測食品中是否含有及其含量。適用于市場安全監(jiān)測中心、蛋類制品生產加工、食品加工貿易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質監(jiān)部門用于市場快速篩查等。