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什么是食品灰分測(cè)定
灰分是樣品本身自帶的有機(jī)物或者無機(jī)物。在測(cè)試食品的灰分時(shí)，如果含量很高則說明該食品生產(chǎn)工藝粗糙或混入了泥沙，或者加入了不合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品添加劑。灰分是代表食品中的礦物鹽或無機(jī)鹽類，在測(cè)試食品的灰分時(shí)比如：含泥沙較多的紅糖，食鹽其灰分含量必然增高，因此測(cè)定食品灰分是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的指標(biāo)之一。
灰分測(cè)定一般采用BZH-4-10灰分測(cè)定馬弗爐也叫灰分測(cè)定儀
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