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食品做灰分時取多少克樣品，一般做食品灰分采用BZH-4-10灰分測定馬弗爐，食品樣品稱量 以灰分量10-100mg來決定試樣的采取量。通常谷類食品、肉及肉制品、糕點、牛乳取3-5g；蔬菜及其制品、糖及糖制品、淀粉及其制品、奶油、蜂蜜等取5-10g；水果及其制品取20g；油脂取50g。奶粉、大豆粉、調味料、魚類及海產品等取1-2g；
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