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更新時(shí)間:2020-09-03 22:50:52瀏覽次數(shù):143次

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所在地區(qū):上海上海市

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產(chǎn)品簡介

(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃的衍生物。是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)的機(jī)率Z高。液相色譜儀

詳細(xì)介紹

(AFT)是一類化學(xué)結(jié)構(gòu)類似的化合物,均為二氫呋喃的衍生物。是主要由黃曲霉 (aspergillus flavus)寄生曲霉 (a.parasiticus)產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)的機(jī)率Z高。

它們存在于土壤、動(dòng)植物、各種堅(jiān)果中,特別是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麥等糧油產(chǎn)品,是霉菌毒素中毒性Z大、對人類健康危害極為突出的一類霉菌毒素。

物化特性

在紫外線下B1,B2發(fā)藍(lán)色熒光G1,G2發(fā)綠色熒光.的相對分子量為312-346.難溶于水易溶于油,甲醇丙 酮等有機(jī)溶劑,但不溶于石油醚己烷.一般在中性溶液中較穩(wěn)定,但在強(qiáng)酸性溶液中稍有分解在pH9-10的強(qiáng)堿溶液中分解迅速.其純品為無色結(jié)晶,耐高溫B1的分解溫度為268℃紫外線對低濃度有一定的破壞性.

毒性*

對健康的危害進(jìn)入體內(nèi)后,主要在肝細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng)微粒體混合功能氧化酶系的作用下進(jìn)行代謝。沒有經(jīng)過代謝活化是無致癌性的,因曲昔曲霍毒素袖稱為前致癌物.

遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于、砷化物和有機(jī)農(nóng)藥的毒性,其中以B1毒性Z大。當(dāng)人攝入量大時(shí),可發(fā)生急性中毒,出現(xiàn)急性肝炎、出血性壞死、肝細(xì)胞脂肪變性和膽管增生。當(dāng)微量持續(xù)攝入,可造成慢性中毒,生長障礙,引起纖維性病變,致使纖維組織增生。AFT的致癌力也居*,是目前已知Z強(qiáng)致癌物之一。

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