節(jié)水不僅是物理學(xué)過(guò)程(土壤蒸發(fā))而且也有生物學(xué)過(guò)程(植株蒸騰)而這些過(guò)程適宜與否與作物高產(chǎn)息息相關(guān)。適宜的水分條件不僅可控制騰發(fā)量，而且由于作物正常生長(zhǎng)與高產(chǎn)大大提高了作物的水分生產(chǎn)率。因此做好田間節(jié)水，也就是搞好田間水分管理，是創(chuàng)造作物高產(chǎn)與高的水分生產(chǎn)率的關(guān)鍵。而這一關(guān)鍵的主要環(huán)節(jié)是節(jié)水灌溉中的土壤水分指標(biāo)控制。快速土壤水分測(cè)定儀的應(yīng)用可以對(duì)土壤中的水分含量進(jìn)行有效的測(cè)定，為把控土壤水分提供了準(zhǔn)確的數(shù)字標(biāo)準(zhǔn)。
　　
    土壤水分對(duì)作物生長(zhǎng)過(guò)程影響密切。土壤水分不足首先反映在植株生物量相對(duì)增長(zhǎng)減緩。生物量增長(zhǎng)可從地下與地上兩部分?jǐn)⑹?。根?jù)土壤水分溫度速測(cè)儀研究，地下部分也就是根系增長(zhǎng)與土壤水分關(guān)系表明，70%田持處理區(qū)根量較大，增長(zhǎng)速度快，其次為55^-60%處理區(qū)，水分過(guò)高(80%)過(guò)低(40%)處理對(duì)根量增長(zhǎng)均不利。另外土壤水分大小也影響根系在剖面上分布;80%處理區(qū)，由于灌水頻繁上層水分充足返青期表層10cm集中了全部根量的60%，而30cm以下土層僅為50%左右。40%處理區(qū)由于不常灌水，表層土壤水分低，根系下扎較深，返青期表層10cm土壤層根系為20%,20cm以下為30%，在40^-50cm處為15^-20%。不同水分處理在小麥生長(zhǎng)幾個(gè)時(shí)期的根量分布，從中看出過(guò)高土壤水分(>80%田持)與過(guò)低土壤水分(<40%田持)均不如55^-60%田持及70%田持處理區(qū)根系分布更為合理。該處理區(qū)的根系始終均勻分布在0^-70cm，尤其是10^-70cm土層，這種分布既有利于抗旱，又能從較深土層吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是理想的根系分布態(tài)勢(shì)。
　　
    快速土壤水分測(cè)定儀對(duì)土壤水分的測(cè)定結(jié)果是十分準(zhǔn)確的，對(duì)已有研究的結(jié)果表明，水分虧缺對(duì)作物產(chǎn)量形成有密切關(guān)系的幾個(gè)生理過(guò)程，按其影響大小可排序?yàn)?生長(zhǎng)—蒸騰—光C7一一運(yùn)輸。對(duì)生長(zhǎng)影響主要是減弱細(xì)胞擴(kuò)張，蒸騰則是作物吸水、生長(zhǎng)過(guò)程中伴隨的生理現(xiàn)象，對(duì)產(chǎn)量形成并無(wú)直接關(guān)系，而對(duì)光合與運(yùn)輸?shù)挠绊懖啪哂袑?shí)質(zhì)性作用。因而在分析節(jié)水灌溉的土壤水分指標(biāo)時(shí)，應(yīng)以影響光合的土壤水分指標(biāo)為主。我們可稱之為光合土壤水分指標(biāo)。這一指標(biāo)略低于生長(zhǎng)、蒸騰的土壤水分指標(biāo)，但對(duì)產(chǎn)量形有極重要影響。這是因?yàn)楣夂献饔檬亲魑餀C(jī)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)形成的過(guò)程，而這一過(guò)程中水又是光合作用形成有機(jī)物的重要原料。水對(duì)光合作用直至產(chǎn)量形成的影響是決定產(chǎn)量有還是沒(méi)有的問(wèn)題，而生長(zhǎng)、蒸騰、運(yùn)輸過(guò)程對(duì)產(chǎn)量的影響是決定產(chǎn)量多少的問(wèn)題。顯然前者更為重要更為直接。